您可以将红肉与禁忌食品关联起来。 不鼓励使用红肉，例如牛肉，猪肉，羊肉，小牛肉和羊肉，因为许多切块都含有高胆固醇和饱和脂肪。 但是，只要您注意红肉的种类和份量，就可以在健康饮食中占一席之地。 眼圆烤肉和牛排，圆牛排，牛腰肉烤和95％的绞肉都提供健康的选择。 您也可以选择野牛作为瘦肉。 每周饮食中添加一或两份新鲜或有机的瘦红肉将为您的身体提供许多重要营养素。
供应蛋白质
3盎司 红肉可以提供成年人平均每日饮食所需蛋白质的一半。 您从红肉中获得的蛋白质包含构建肌肉和修复组织所需的所有氨基酸。 肌肉质量是必不可少的，因为它使您能够锻炼身体，但同时也会产生有助于预防疾病的酶和激素。 蛋白质也可以减轻体重，因为它可以满足饥饿感，让您在用餐后数小时保持满意。
提供铁
俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所建议女性每天摄取18毫克（mg）的铁，而男性则每天摄取8毫克。 瘦肉根据肉的切块提供大量的铁，并且比植物性食品中的铁更容易吸收。 每周一次或两次在饮食中添加红肉可以帮助您消耗体内所需的铁，以使红细胞将足够的氧气输送到身体的所有其他部位。 铁缺乏会导致学习问题，精力不足和行为问题。 3盎司 一份瘦牛肉粉供应2.4毫克，一份瘦锅烤肉供应2.6毫克。
含锌
在饮食中添加瘦肉的另一个好处是，它可以提供大量的锌。 您需要食物中的锌，因为它有助于增强肌肉质量，增强免疫系统并有助于促进大脑健康。 一般人每天需要8-11毫克锌。 3盎司 一部分瘦牛肉含有5.3毫克的锌，每份牛肉卡盘可提供7毫克。
提供B族维生素
瘦肉是许多B族维生素的天然来源。 吃含有天然B族维生素的食物很重要，因为它有助于促进健康的身体。 瘦红肉含有B-12（对于健康的神经系统）和B-6（对于增强的免疫系统）。 红肉还含有烟酸（一种支持消化的B维生素）和核黄素（另一种促进健康的皮肤和眼睛的B维生素）。
注意事项
尽管红肉对健康有很多好处，但它通常富含胆固醇和饱和脂肪。 食用红肉时，请注意根据建议的食用量食用多少。 一3盎司。 份量约等于您的手掌大小。 将您的每周消费量限制在三份以下。 您还可以通过选择脂肪含量较低的绞肉或在烹饪前从切肉中修剪可见脂肪来减少脂肪摄入。
并非所有的红肉都是一样的。 有些肉用特定的烹饪技术或化学添加剂加工以保留风味。 经常食用加工肉会增加患糖尿病，癌症和心脏病等慢性疾病的风险。 培根，熟食肉，火腿，热狗和香肠是加工肉类的一些常见示例。 这些食物应很少食用或完全避免食用。
