氨基酸被认为是蛋白质的基础。 蛋白质被消化后，会分解成单个氨基酸。 有20个氨基酸，被称为必需氨基酸或非必需氨基酸。 饮食中必须摄取必需氨基酸，以满足日常营养需求。 非必需氨基酸是由人体制造的。 所有氨基酸都是蛋白质合成以及组织修复和维持所必需的。 组氨酸是蛋白质的基本氨基酸成分，它是必不可少的，因此很独特。
组氨酸的功能
组氨酸可被您的身体用来发育和维持健康的组织。 在髓鞘覆盖神经细胞以确保信息从大脑传递到整个身体的器官中尤为重要。 适当的组氨酸水平对良好的身心健康至关重要。 组氨酸水平升高与焦虑症和精神分裂症等生理疾病有关。 另外，低组氨酸水平被认为导致类风湿性关节炎和神经损伤引起的耳聋。 组氨酸可能与精神障碍和性功能障碍的治疗有关。 也有证据表明，组氨酸可能在保护人体免受辐射损害和预防艾滋病发作方面发挥作用。 这是由于它具有自然排毒身体并产生红血球和白血球的能力。
饮食组氨酸
成人通常可以从肝脏中的其他氨基酸产生足够的组氨酸，以支持人体的日常需求。 但是，儿童必须通过所吃的食物获得组氨酸。 组氨酸是正常生长和发育所必需的，尤其是在婴儿期。 当组氨酸被人体代谢时，会产生组胺。 组胺是一种参与发炎反应和在胃中产生盐酸的物质。 如果儿童（尤其是婴儿）没有吃足够的含有组氨酸的食物，他们可能会出现湿疹，这是一种皮炎。 在饮食中补充组氨酸后，可立即治疗这种情况。 此外，一些个体患有遗传病，该遗传病阻止了组氨酸的适当代谢，导致血液中组氨酸的积累。
食物中的氨基酸
大多数食物至少包含一些必需氨基酸。 富含蛋白质的动物性食物通常含有完整的蛋白质，这意味着它们可以为人体提供所有必需的氨基酸。 另一方面，植物性食品所含的是不完整的，仅包含一些必需氨基酸。 组氨酸通常存在于诸如鱼，肉，蛋和奶制品的食物中。
食物来源
与其他氨基酸相似的组氨酸主要存在于高蛋白食品中。 因此，肉，禽，鱼，奶制品和一些谷物产品（包括大米，小麦和黑麦）是含组氨酸的食物。 更好的食物来源包括海鲜，豆类，鸡蛋，荞麦，玉米，花椰菜，蘑菇，土豆，竹笋，香蕉，哈密瓜和柑橘类水果。 虽然您的天然组氨酸供应很容易短缺，但食用每种食物中的食物都可以确保您满足日常的组氨酸需求。
补品
组氨酸的治疗剂量为每天0.5至20克。 每天最多补充30克组氨酸对成年人来说在短期内没有显示出不良的副作用。 如果您患有慢性疾病或患有关节炎，则可从中度补充组氨酸中受益，后者可采用强力和胶囊两种形式。 但是，如果您患有双相抑郁症，则过敏或炎症问题应避免补充组氨酸。 服用组氨酸补充剂之前，请咨询您的医生。
