日本冬南瓜品种Kabocha南瓜，在绿蓝色或橙色皮肤下含有深黄色的果肉。 这种毛cup型冬南瓜中的卡路里可以帮助您达到营养目标。
卡路里
根据LIVESTRONG的食物数据库MyPlate的统计，一小杯西葫芦南瓜含有39卡路里的热量。 如果坚持2000卡路里的饮食，那么这一数量大约相当于一天中所需卡路里的2％。 该量可能根据南瓜的煮熟方式而有所不同。
碳水化合物和纤维
一杯西葫芦南瓜中的许多卡路里来自碳水化合物。 根据MayoClinic的说法，这部分南瓜含有约10克的这种营养素，占《美国饮食指南》建议的每日摄入量的225至325克的3.1％至4.5％。
据MyPlate称，在10克中，有1.74克是纤维。 虽然数量不多，但这种纤维确实可以达到您的每日建议用量。 50岁以下的男性为38克； 对于50岁以上的人，则为30克。 对于50岁以下的女性，则为25克纤维； 对于50岁以上的人，则为21克。
脂肪和糖
一杯的Kabocha南瓜包含少于一克的脂肪和2.5克的糖。 这使其成为任何低脂甚至无脂饮食的绝佳补充。 美国心脏协会建议，男性每天吃糖的量不要超过36克，女性建议糖的摄入量不超过25克，因此这种南瓜是任何饮食的健康选择。
蛋白
一碗西葫芦南瓜中含有1.1克蛋白质，因此，饮食中高蛋白质饮食的人不会因为蛋白质含量而将其纳入膳食计划中。
烹饪技巧
天堂素食主义者网站指出，您可以将去皮或去籽的卡波恰西葫芦炖煮或蒸煮，这两种烹饪方法均不需要增加卡路里。
您也可以烤南瓜，但是网站建议在将其放入烤箱之前，先用菜籽油刷一下。 计算总卡路里时，请务必考虑油中的卡路里。
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