人体每天都会遇到好细菌和坏细菌。 对于微生物而言，人体代表了诱人的环境和营养来源。 我们称之为“好”的细菌有助于我们消化食物，并保护我们免受可能使我们生病甚至杀死我们的有害细菌的侵害。 据美国能源部称，如果没有好的细菌，我们将死亡。 良好的细菌生活在我们的消化系统，皮肤和口腔中。 有害细菌可能由于被污染的食物，伤口或环境污染而进入我们的体内。
身份证明
细菌是单细胞生物，既不是植物也不是动物，具有自己的生物学分类，称为原核生物。 阿瑟·范德（Arthur Vander），詹姆斯·谢尔曼（James Sherman）和多萝西·卢西亚诺（Dorothy Luciano）在《人类生理学》（Human Physiology）中指出，细胞外壁和质膜围绕着一个细胞，但它们没有被细胞膜束缚的内部细胞器。
在土壤，水和空气中的尘埃颗粒上发现了成千上万种细菌。 一些细菌会破坏组织或释放进入血液的毒素并破坏生理功能。 其他细菌可以对人体执行有用的功能。
好细菌
某些细菌在食品中是安全的，实际上会产生所需的味道和质地。 例如，细菌通常用于乳制品中，例如酸奶和发酵乳。 发酵乳制品可帮助乳糖不耐症患者消化乳制品，否则会引起抽筋和腹泻。 发酵乳制品的风味不同是由于用于制造它们的细菌所致。
菲利普·卡尔德（Philip Calder），凯瑟琳·菲尔德（Catherine Field）和Harsharnjit Gill在“营养与免疫功能”一书中指出，某些细菌，例如鼠李糖乳杆菌，可以通过调节和刺激来增强免疫系统。 它们还可能通过改变pH值或酸度水平或释放有害细菌的毒素，来帮助保护我们免受有害细菌的侵害。
坏细菌
根据细菌虚拟博物馆的说法，致病或有害细菌会导致严重的后果，从食物中毒或牙痛到死亡。 一些细菌（例如沙门氏菌）可能会引起短暂的胃痛或腹泻，并在某些情况下可能导致死亡。 还有一些引起严重的疾病，例如炭疽热，已被生物恐怖分子使用。
食源性疾病
美国食品药物管理局（FDA）监视美国食品供应并制定安全标准。 根据FDA，主要的食品安全问题是食源性疾病。 疾病控制与预防中心估计，根据Eleanor Whitney和Sharon Rolfes在“了解营养”中的报道，美国每年有7600万人经历食源性疾病。
事实证明，非常老，很年轻的孕妇，患病或营养不良的人以及免疫系统较弱的人最容易患上食源性疾病。
意义
大多数细菌对人类无害，有些有益。 互利的或共生的细菌不仅可以帮助您消化，还可以帮助您产生维生素并保护您免受有害细菌的侵害。 当您服用抗生素治疗疾病时，好细菌和好细菌都会被杀死。 直到您的友好细菌被替换，您的治愈才完成。
细菌的其他好处包括分解死去的植物和动物，产生氧气，控制植物害虫以及从空气中获取氮作为植物的食物，这些植物可为人类生产必需的营养素。 在许多方面，细菌有助于维持人类的生命。
