当谈到健康的选择时，酒精通常并不是想到的第一件事。 但适度地，从帮助消化和减轻体重到预防某些疾病，红酒实际上已经与许多好处联系在一起，可以使它成为饮食中的明智补充。
红与白葡萄酒
“葡萄酒的颜色取决于制造它的葡萄的颜色，以及发酵之前或之后是否将压碎的葡萄压榨，” BetterThanDieting.com的创建者兼《 读之前》的 作者RDN邦妮·陶布-迪克斯（Bonnie Taub-Dix） 饮食：将您从标签带到餐桌 ，告诉LIVESTRONG.com。
与红酒一起，将葡萄压碎并储存在大桶中，使其外皮发酵，而白葡萄酒则在没有葡萄皮的情况下发酵。 因为在葡萄皮中发现了许多有益的化合物，所以红酒的营养成分略高。
尽管所有葡萄酒都含有多酚抗氧化剂-或有助于保护细胞免受损害的天然化合物-红葡萄酒的含量最高。 红酒提供的大多数健康益处与一种抗氧化剂白藜芦醇有关，白藜芦醇可以在葡萄以及其他浆果的皮中找到。
红酒对健康的好处
研究已经将红酒中的抗氧化剂与许多健康益处联系在一起。
但是在存放酒架之前，请记住，适度使用任何含酒精饮料的钥匙。 这到底是什么意思呢？ 根据疾病控制与预防中心（CDC）和《 2015-2020年饮食指南》的数据，成年女性每天应坚持喝酒不超过一瓶（葡萄酒为5盎司），男性每天不应喝酒不超过两杯。美国人指南。
警告
美国疾病预防控制中心（CDC）指出，有些人根本不应该喝酒，包括：
- 21岁以下的任何人
- 怀孕或可能怀孕的妇女
- 患有某些疾病或正在服用与酒精相互作用的药物的人
- 恢复酗酒者
不过，偶尔喝一杯红酒可能会带来以下好处。
1.它与减肥有关
多项研究得出的结论是，红酒中的白藜芦醇可以帮助您减轻体重。 最近的一项研究是2015年6月在华盛顿州立大学进行的一项研究，该研究发表在《 国际肥胖杂志》上 ，该化合物有助于将人体储存的“白色脂肪”转化为“米黄色脂肪”，它可以进一步轻松地转化为能量（又名燃烧掉）。 研究人员得出结论，白藜芦醇通过这种方式有助于抵抗肥胖和代谢功能异常。
2.它可以降低血压
红酒不仅可以使您感到放松； 它实际上可以帮助您降低血压。 2012年9月在 Circulation Research上 发表的一项小型 研究 发现，每天喝两杯红酒可以稍微降低血压。 然而，两杯不含酒精的红酒将其平均降低了6个百分点，足以将心脏病风险降低14％，将中风风险降低20％。
3.痴呆症怎么办？
喝 太多 的葡萄酒可能会让您开始忘记事情。 但是从长远来看，适度地将红酒与改善您的记忆力联系在一起。
洛约拉大学医学中心的研究人员于2011年8月对143项研究进行了综述，并发表在医学杂志《 神经精神疾病与治疗》上， 发现定期，中度饮用红酒的人罹患痴呆症的几率大大降低。 尽管研究人员发现喝酒与降低痴呆风险之间存在联系，但这并不一定意味着红酒可以预防认知疾病。
4.心脏健康益处
红酒可能对您的股票很有帮助。 根据 美国微生物学会 2016年4月发表的研究文章，由于白藜芦醇改变肠道微生物组的方式，它具有帮助降低心脏病风险的能力，心脏病是美国的主要死亡原因。
但是，请记住，鉴于与酒精相关的潜在风险，包括中风，酒精中毒和意外事故，美国心脏协会不鼓励那些目前不喝酒的人。
5.对肠道健康有益
根据2019年8月在 胃肠病学上的 一项研究，喝红酒的人的肠道菌群更加多样化-这表明肠道健康 。 研究人员还发现，与不喝酒的人相比，喝酒的人与肥胖和有害的低密度脂蛋白胆固醇水平降低之间存在关联。
另外，白藜芦醇等多酚可能有助于促进消化，因为它们可以喂饱肠道中的有益细菌。 的确，2012年6月发表在 《美国临床营养杂志》上 的西班牙一项小型研究发现，适量饮用红酒具有明显的益生元益处。
6.与乳腺癌的保护有关
红酒（或更确切地说，用于红酒中的葡萄）含有芳香酶抑制剂（AIs），可降低绝经后女性体内的雌激素水平并增加睾丸激素。 尽管酒精通常会增加雌激素水平，从而促进癌细胞的生长，但2012年3月发表在 《妇女健康杂志》上的 一项研究发现，偶尔喝一杯红酒可能会产生相反的效果。
7.它关系到提高生育能力
虽然在怀孕期间不准喝酒，但一些研究发现，红酒可能会增加女性受孕的机会。 一项此类研究于2017年9月在《 生育力和不育》上 发表 ， 并在密苏里州圣路易斯的华盛顿大学进行，发现大量白藜芦醇可保存细胞并导致卵巢储备卵数量增加。
但是，应该指出的是，疾病预防控制中心建议试图受孕（阅读：已停止使用节育措施）的性活跃妇女应该停止饮酒，以防止发生胎儿酒精谱系疾病的可能性。
哪种红酒最好？
尽管任何类型的红酒都将含有抗氧化剂，但其中一些所含的抗氧化剂含量却比其他葡萄酒高。 例如，赤霞珠的黄酮含量最高，超过其他任何葡萄酒，其次是黑比诺和西拉。
根据Taub-Dix的说法，在味道和香气方面，质量当然也很重要。 但是，就健康益处而言，一瓶廉价的红酒将为您带来与昂贵的出租车相同的益处。
