有很多不同类型的橄榄油。 您可以购买特级初榨橄榄油，初榨橄榄油，普通橄榄油甚至果渣橄榄油。 但是，果渣是橄榄油的副产品。 它经过化学处理，并与橄榄油混合制成果渣橄榄油。
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橄榄油是从橄榄中提取的，有多种类型。 在制造橄榄油的过程中会产生果渣。 果渣橄榄油是通过用化学药品处理果渣以从中提取剩余的油，然后将其与橄榄油混合而成的。
制作果渣橄榄油
根据国际橄榄油理事会的说法，橄榄果渣是制造橄榄油时产生的固体物质。 请记住，果渣不仅限于橄榄。 可以通过压碎任何水果来生产这种固体材料。
制作橄榄油时，果渣通常被视为废品。 但是，它可以用来制造自己的另一种油，称为果渣橄榄油。 为了制造果渣橄榄油，需要对果渣固体进行化学处理。 在此阶段，该油不可食用。 它被称为粗果渣油。 然后精制粗制果渣油使其可食用。 这被称为精制橄榄果渣油。
但是，大多数精制的橄榄果渣油并非按原样出售-至少在打算用于烹饪目的时不会出售。 取而代之的是，将大多数精制的橄榄果渣油与纯橄榄油混合在一起，以增强其风味，营养价值和抗氧化特性。 所得产品称为橄榄果渣油。
果渣的健康益处
尽管果渣被认为是废物的副产品，但并非没有好处。 营养方面，2018年12月发表 在《全面环境科学 》杂志上的一项研究报告说，橄榄果渣富含健康的不饱和脂肪，维生素E和抗氧化剂。
橄榄果渣还包含多种健康脂肪和有益的生物活性化合物，例如抗氧化剂和五环三萜。 这些 化合物被认为有助于：
- 与细菌，真菌和其他微生物作斗争。
- 对抗心血管疾病，例如动脉粥样硬化。
- 对抗糖尿病的负面影响。
- 抵抗炎症。
- 降低胆固醇。
- 保护各种器官系统，包括胃肠系统和肝脏。
橄榄果渣中发现的某些化合物可能有助于支持某些不同疾病的治疗，包括癌症，多发性硬化症和骨质疏松症。
尽管它们不太常见，但您也可以从其他植物中获得其他类型的果渣油。 在许多情况下，种子会与剩余的果渣分开，以产生纯净的油。
例如，2013年8月 《粮食与农业科学杂志》上的 一项研究报告称，苹果籽油还富含抗氧化剂和健康的不饱和脂肪酸。 像橄榄果渣油一样，它具有有趣的生物医学特性，例如抗癌作用。
渣油不仅用于制造石油，而且还用于制造石油。 它也可以用于生产果渣白兰地和其他产品。 果渣白兰地通常由葡萄渣和其他甜美的水果制成，而不是橄榄油。
