干果可提供必需的营养素，包括纤维，钾，叶酸以及维生素A和C。它们也是一种称为多酚的抗氧化剂的良好来源。 有些人可能会担心干果中的糖分高，这可能使他们无法在饮食中加入这些营养丰富的水果。
糖量
大多数干果含糖量超过50％。 李子和无花果干的糖含量分别为38％和48％。 含糖量最高的干果中，黑醋栗，甜樱桃干（占67％）和甜蔓越莓干（占65％）。
与鲜重比较
当按重量比较干果和新鲜水果的糖含量时，干果的糖含量要高得多，因为它们已除去了很多水分。 新鲜杏子含糖约9％，而新鲜李子和苹果含糖约10％，远低于杏干中53％的糖，李子或李子中38％的糖和苹果干中57％的糖。
与按份量新鲜
当您考虑典型份量中的糖含量时，新鲜水果和干果中的糖含量之间的差异并不是那么严重。 切碎的水果的建议食用量为1/2杯。 由于干果是卡路里和营养素的更集中来源，因此建议的份量是新鲜水果的一半。 例如，一份1/4杯的杏干含糖17.4克，而一份1/2杯的新鲜杏子含糖7.2克。 一份1/4杯的李子含糖16.6克，而1/2杯新鲜李子则含8.2克糖。
将干果融入健康饮食
注意您的份量大小，以免食用过多的卡路里或干果中的糖。 如果您只想吃水果零食，那么新鲜水果可能是更好的选择，因为它的能量密度较低，这意味着您可以在相同卡路里的情况下多吃些。 在沙拉或谷物中撒些干果以增加甜味，或在煎饼或面包等烘焙食品中添加少量干果。 您还可以使用低糖，高纤维谷物以及少量干果和坚果制成营养丰富的混合饲料。
