啤酒酵母中含有哪些维生素？

像其他酵母一样，啤酒酵母是一种真菌。 啤酒酵母中真菌的科学名称是酿酒酵母和布尔酵母。 它是啤酒酿造过程中使用的苦味酵母产品，也是一种受欢迎的营养补品。 酿酒酵母包含许多B复合维生素。 马里兰大学医学中心警告说，可能会与啤酒酵母发生严重的药物相互作用，并且由于存在铬而使糖尿病患者感到困难。 您的医师或药剂师可以帮助您确定这是否是您的良好补充。

酿酒酵母用于酿造啤酒。 图片来源：Pogonici / iStock / Getty Images

硫胺素

全谷物是硫胺素的另一种来源。 图片来源：David De Lossy / Photodisc / Getty Images

硫胺素或维生素B1参与碳水化合物，脂肪和氨基酸以及酒精和葡萄糖的代谢。 它支持神经功能，包括心脏的功能。 硫胺素的严重缺乏会导致脚气病，这是一种致命的疾病，其症状包括行走困难，手脚失去知觉，小腿麻痹和精神错乱。 像所有B复合维生素一样，硫胺素是水溶性的。

核黄素

核黄素或维生素B2在碳水化合物和蛋白质的代谢中起重要作用。 它还支持粘膜的完整性。 缺乏会导致口腔，眼睛，皮肤和生殖器的疮或损伤。

烟酸

烟酸或维生素B3及其相关化合物对细胞代谢至关重要。 烟酸或其前体色氨酸的缺乏会导致糙皮病，这是一种严重且虚弱的状况，可导致某种形式的痴呆症以及皮肤和消化系统疾病。

泛酸

健康的饮食可以提供足够的泛酸。 图片来源：DAJ / amana图片/ Getty图片

泛酸或维生素B5与许多酶反应有关。 很少有这种维生素缺乏症，但是当人体缺乏足够的这种维生素时，就会出现不适，腹部不适和脚部灼热感的症状。 恢复健康的维生素水平后，症状会缓解。

吡rid醇

豆类和器官肉提供吡ido醇。 图片来源：Nicodape / iStock / Getty Images

维生素B6复合物中的吡rid醇和相关物质对中枢神经系统，皮肤和血液至关重要。 在婴儿中，缺乏会引起抽搐； 在成年人中，它会引起贫血。 大剂量吡ido醇可能有毒。

生物素

在蛋黄，肝脏和肾脏中发现生物素。 图片来源：Zoonar / homydesign / Zoonar / Getty Images

生物素或维生素B7对脂肪和碳水化合物的代谢至关重要。 缺乏会引起皮肤和舌头问题，并通过补充维生素解决。

叶酸

在新鲜的绿叶蔬菜中发现叶酸。 图片来源：rez-art / iStock / Getty Images

叶酸或维生素B9对胎儿神经系统的发育至关重要，因此它是一种非常重要的产前维生素。 它也参与了生命各个阶段中红细胞的成熟。