喝酒时，您真的在品尝吗？ 您想增加葡萄酒知识并改善娱乐性吗？ 从适当的服务技巧到有趣的事实，这里的一切都足以让您的客人在下一次晚宴上赞叹。 因此，拿起酒的钥匙，然后打开您一直保存的酒瓶-与阅读葡萄酒相比，喝葡萄酒的时间更好吗？ Salud！
喝酒时，您真的在品尝吗？ 您想增加葡萄酒知识并改善娱乐性吗？ 从适当的服务技巧到有趣的事实，这里的一切都足以让您的客人在下一次晚宴上赞叹不已。 因此，拿起酒的钥匙，然后打开您一直保存的酒瓶-与阅读葡萄酒相比，喝葡萄酒的时间更好吗？ Salud！
1.你应该买多少酒
在决定要举办的活动中购买多少酒时，需要考虑多种因素。 餐饮服务商喜欢每人一瓶的比例，但对于您的活动而言，这可能算是过高了。 回答以下问题，确定您应该购买的葡萄酒数量。 您的聚会时间是几点？ 通常，如果聚会在晚上，客人将更愿意多喝点葡萄酒。 您的活动将伴随晚餐吗？ 如果客人用餐，他们可能会喝得更多。 酒店业专业人士建议每人两到四杯，而每瓶750毫升的葡萄酒包含五杯，那么安全的赌注是每两人一瓶。 但是，话虽这么说，拥有太多总比不足总好。
在决定要举办的活动中购买多少酒时，需要考虑多种因素。 餐饮服务商喜欢每人一瓶的比例，但对于您的活动而言，这可能算是过高了。 回答以下问题，确定您应该购买的葡萄酒数量。 您的聚会时间是几点？ 通常，如果聚会在晚上，客人将更愿意多喝点葡萄酒。 您的活动将伴随晚餐吗？ 如果客人用餐，他们可能会喝得更多。 酒店业专业人士建议每人两到四杯，而每瓶750毫升的葡萄酒包含五杯，那么安全的赌注是每两人一瓶。 但是，话虽这么说，拥有太多总比不足总好。
2.如何购物酒
走进葡萄酒商店时很容易被吓到。 在40多个葡萄酒生产国中，普通人会因如此多的选择而有点不知所措，这不足为奇。 制定计划是一件好事。 了解您需要多少酒。 通常，葡萄酒商店会按国家/地区列出情况，如果您知道自己喜欢哪种葡萄酒，就可以免除一些猜测。 另外请记住晚上您的食物选择。 鱼和较轻的票价与白人和较淡的红色搭配得很好。 如果您要品尝牛肉，那么饱满的红色将是不错的伴奏。 如果您不那么自信，那么一家真正的葡萄酒商店将拥有知识渊博且热心的员工：如果您遇到麻烦，请不要害怕向他们寻求帮助。
走进葡萄酒商店时很容易被吓到。 在40多个葡萄酒生产国中，普通人会因如此多的选择而有点不知所措，这不足为奇。 制定计划是一件好事。 了解您需要多少酒。 通常，葡萄酒商店会按国家/地区列出情况，如果您知道自己喜欢哪种葡萄酒，就可以免除一些猜测。 另外请记住晚上您的食物选择。 鱼和较轻的票价与白人和较淡的红色搭配得很好。 如果您要品尝牛肉，那么饱满的红色将是不错的伴奏。 如果您不那么自信，那么一家真正的葡萄酒商店将拥有知识渊博且热心的员工：如果您遇到麻烦，请不要害怕向他们寻求帮助。
3.储存葡萄酒的适当温度
常见的误解是，您应该在室温（华氏72度）下喝红酒，而白酒应该冷饮。 这对品尝过程不利，因为太热的葡萄酒会呈现出酒精，松弛和太熟的状态，太冷的葡萄酒会被淡化或完全隐藏。 香槟，桃红和清淡的白葡萄酒应以华氏40至50度范围内的最低温度饮用； 食用前，将其放在冰箱中两到三个小时。 像霞多丽或维尼奥尼这样的酒体浓郁的白葡萄酒和像黑比诺葡萄酒的酒体较浅的红葡萄酒应在华氏50度至60度之间食用，并应花费约90分钟的冷却时间。 瓶子摸起来会很凉爽。 一瓶赤霞珠，金粉和内比奥洛等浓郁的红葡萄酒，在华氏60至65度之间，摸起来会感觉有些冷。 在冰箱中放置约45分钟。
常见的误解是，您应该在室温（华氏72度）下喝红酒，而白酒应该冷饮。 这对品尝过程不利，因为太热的葡萄酒会呈现出酒精，松弛和太熟的状态，太冷的葡萄酒会被淡化或完全隐藏。 香槟，桃红和清淡的白葡萄酒应以华氏40至50度范围内的最低温度饮用； 食用前，将其放在冰箱中两到三个小时。 像霞多丽或维尼奥尼这样的酒体浓郁的白葡萄酒和像黑比诺葡萄酒的酒体较浅的红葡萄酒应在华氏50度至60度之间食用，并应花费约90分钟的冷却时间。 瓶子摸起来会很凉爽。 一瓶赤霞珠，金粉和内比奥洛等浓郁的红葡萄酒，在华氏60至65度之间，摸起来会感觉有些冷。 在冰箱中放置约45分钟。
4.正确的浇注技术
可以肯定的是，只要将葡萄酒放入玻璃杯中就行，这是一件好事，但在饮用葡萄酒时，有一些基本规则需要牢记。 只能将玻璃杯装满一半：这会在玻璃杯中留出足够的空间来打旋，从而使葡萄酒氧化，形成并增强风味。 您可以在任何时候重新装满玻璃杯，只是不要倒过中点。 唯一的例外是香槟。 香槟杯应充满，并在顶部留出约两个手指的空间。 在杯子快要空之前，不要重新装香槟。 由于最好在极冷的温度下享用香槟，因此，往杯子中倒空一半的杯子中倒入，可能会导致香槟变暖。
：13种最严重的酒精饮料必定会损害您的饮食
图片来源：Niki Gruttadauria可以肯定的是，只要将葡萄酒放入玻璃杯中就行，这是一件好事，但在饮用葡萄酒时，有一些基本规则需要牢记。 只能将玻璃杯装满一半：这会在玻璃杯中留出足够的空间来打旋，从而使葡萄酒氧化，形成并增强风味。 您可以在任何时候重新装满玻璃杯，只是不要倒过中点。 唯一的例外是香槟。 香槟杯应充满，并在顶部留出约两个手指的空间。 在杯子快要空之前，不要重新装香槟。 由于最好在极冷的温度下享用香槟，因此，往杯子中倒空一半的杯子中倒入，可能会导致香槟变暖。
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5.供应多种葡萄酒时的顺序
饮用葡萄酒时，顺序很重要。 您无法开始品尝沉重的单宁加州赤霞珠品尝晚会，然后继续品尝来自勃艮第的浓郁黑比诺葡萄酒。 您的调色板将被污染，您将无法像在较重的葡萄酒之前喝酒那样客观地品尝后者。 白人应该先喝醉后再红色。 酒体较轻的酒应比酒重些。 干酒应始终在甜食前喝完（甜酒应最后喝完）。 最后，重要性较低的葡萄酒应先喝好葡萄酒，因为一旦您品尝了真正杰出的葡萄酒，就很难再回到简单的佐餐葡萄酒了。
图片来源：Niki Gruttadauria饮用葡萄酒时，顺序很重要。 您无法开始品尝沉重的单宁加州赤霞珠品尝晚会，然后继续品尝来自勃艮第的浓郁黑比诺葡萄酒。 您的调色板将被污染，您将无法像在较重的葡萄酒之前喝酒那样客观地品尝后者。 白人应该先喝醉后再红色。 酒体较轻的酒应比酒重些。 干酒应始终在甜食前喝完（甜酒应最后喝完）。 最后，重要性较低的葡萄酒应先喝好葡萄酒，因为一旦您品尝了真正杰出的葡萄酒，就很难再回到简单的佐餐葡萄酒了。
6.不要喝，要品尝
了解葡萄酒的最好方法是体验葡萄酒。 品尝所有事物是扩展您对这个美味话题的认识的最佳方法。 首先，葡萄酒是主观的。 知道你喜欢喝什么。 话虽这么说，如果您可以到达一个既客观又主观的地方，那么您就真正地成为了喝酒的人。 胸怀开阔。 就像古老的格言“不要凭封面判断书”一样，葡萄酒标签也可以这样说。 盲品酒确实是了解葡萄酒的最有利方法，因为您对某个特定葡萄或酿酒区域的所有先入为主的观念都会烟消云散，只有葡萄酒才能以最真实的形式表达出来。
图片来源：Niki Gruttadauria了解葡萄酒的最好方法是体验葡萄酒。 品尝所有事物是扩展您对这个美味话题的认识的最佳方法。 首先，葡萄酒是主观的。 知道你喜欢喝什么。 话虽这么说，如果您可以到达一个既客观又主观的地方，那么您就真正地成为了喝酒的人。 胸怀开阔。 就像古老的格言“不要凭封面判断书”一样，葡萄酒标签也可以这样说。 盲品酒确实是了解葡萄酒的最有利方法，因为您对某个特定葡萄或酿酒区域的所有先入为主的观念都会烟消云散，只有葡萄酒才能以最真实的形式表达出来。
7.葡萄酒到底是什么？
葡萄酒可以分为五个成分：1）酒精：将果汁变成葡萄酒的成分。 酒精会影响葡萄酒的质地，质地，香气和风味2）酸：天然存在于葡萄果肉中。 葡萄的收获时间决定了酸的平衡，您可以在口中品尝到酸。 3）舌头上的干燥感觉是葡萄酒中单宁的表达。 单宁使葡萄酒具有其结构和骨干，并充当天然防腐剂。 4）果味或葡萄酒中的水果表达并不意味着葡萄酒是甜的； 相反，葡萄酒只表现出水果的品质，例如酸樱桃或成熟的黑莓味。 5）葡萄酒的甜度（或干燥度）指向含糖量，该含糖量通过停止发酵后葡萄酒中剩余的糖量来衡量。
：不喝酒的人绝不能说的十件事
图片来源：Niki Gruttadauria葡萄酒可以分为五个成分：1）酒精：将果汁变成葡萄酒的成分。 酒精会影响葡萄酒的质地，质地，香气和风味2）酸：天然存在于葡萄果肉中。 葡萄的收获时间决定了酸的平衡，您可以在口中品尝到酸。 3）舌头上的干燥感觉是葡萄酒中单宁的表达。 单宁使葡萄酒具有其结构和骨干，并充当天然防腐剂。 4）果味或葡萄酒中的水果表达并不意味着葡萄酒是甜的； 相反，葡萄酒只表现出水果的品质，例如酸樱桃或成熟的黑莓味。 5）葡萄酒的甜度（或干燥度）指向含糖量，该含糖量通过停止发酵后葡萄酒中剩余的糖量来衡量。
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8.使用哪种眼镜
没有正确的酒杯可以饮用。 您可以在选择的任何容器中喝酒。 但是，如果您担心哪种玻璃器皿适合使用，以下是一些要知道的好提示：1）茎是您的朋友。 我知道无茎玻璃器皿看起来现代而干净，但是如果没有茎干，就会冒着使酒变暖的风险。 2）大铃铛或大碗意味着更多的空气可以充满玻璃，这有助于氧化，也就是人们所说的“让它呼吸”。 这“打开”了葡萄酒，使其更具表现力。 3）酒杯顶部的开口应稍窄，以便在喝酒时将酒的香气集中在鼻子上。 4）不需要单独的白葡萄酒杯和红酒杯。 商店希望您认为两者都需要一套，但这只是他们的底线。
图片来源：Niki Gruttadauria没有正确的酒杯可以饮用。 您可以在选择的任何容器中喝酒。 但是，如果您担心哪种玻璃器皿适合使用，以下是一些要知道的好提示：1）茎是您的朋友。 我知道无茎玻璃器皿看起来现代而干净，但是如果没有茎干，就会冒着使酒变暖的风险。 2）大铃铛或大碗意味着更多的空气可以充满玻璃，这有助于氧化，也就是人们所说的“让它呼吸”。 这“打开”了葡萄酒，使其更具表现力。 3）酒杯顶部的开口应稍窄，以便在喝酒时将酒的香气集中在鼻子上。 4）不需要单独的白葡萄酒杯和红酒杯。 商店希望您认为两者都需要一套，但这只是他们的底线。
9.您应该服务什么？
您要举办什么样的活动？ 这是没有正式晚宴的聚会吗？ 选择不需要食物的易于饮用的葡萄酒：香槟，桃红，品丽酿，长相思和黑皮诺就是很好的例子。 如果您在晚餐时选择葡萄酒，请保留菜单。 沙拉和海鲜配上清淡，带光泽的白葡萄酒非常好，而肉类菜肴通常更适合搭配红酒。 也要考虑食物的风格。 如果您正在烹饪意大利菜，那么供应意大利葡萄酒会很好，因为来自特定国家/地区的葡萄酒和食品是可以并驾齐驱的。 您还希望尽可能多地品尝口感，所以请坚持不要太轻或太重的葡萄酒。 大多数意大利红酒的酒体中等，结构适中，适合喜欢大酒的宾客，但对于喜欢淡酒的宾客来说仍足够顺滑。
：18种健康啤酒
图片来源：Niki Gruttadauria您要举办什么样的活动？ 这是没有正式晚宴的聚会吗？ 选择不需要食物的易于饮用的葡萄酒：香槟，桃红，品丽酿，长相思和黑皮诺就是很好的例子。 如果您在晚餐时选择葡萄酒，请保留菜单。 沙拉和海鲜配上清淡，带光泽的白葡萄酒非常好，而肉类菜肴通常更适合搭配红酒。 也要考虑食物的风格。 如果您正在烹饪意大利菜，那么供应意大利葡萄酒会很好，因为来自特定国家/地区的葡萄酒和食品是可以并驾齐驱的。 您还希望尽可能多地品尝口感，所以请坚持不要太轻或太重的葡萄酒。 大多数意大利红酒的酒体中等，结构适中，适合喜欢大酒的宾客，但对于喜欢淡酒的宾客来说仍足够顺滑。
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10.什么时候要装酒和什么时候要充气
倾析和充气是相似的过程，但是原因不同。 当您必须将酒从瓶底沉淀物中除去时，可以将酒倒出。 通常，陈年和较重的葡萄酒往往会有更多的沉淀物。 您可以将筛子放在倾析器或玻璃水瓶上，缓慢倒入，切勿将瓶子倾斜太多，以免破坏沉淀物。 在瓶中留出最后一英寸左右的葡萄酒。 在需要空气呼吸和打开时给葡萄酒充气。 当将空气引入看起来可能很紧的葡萄酒中时，您可以为葡萄酒充氧，使其更具表现力。 只需将葡萄酒倒入玻璃水瓶或蒸馏瓶中即可。
：最佳宿醉治疗方法和补救措施中的17种
图片来源：Niki Gruttadauria倾析和充气是相似的过程，但是原因不同。 当您必须将酒从瓶底沉淀物中除去时，可以将酒倒出。 通常，陈年和较重的葡萄酒往往会有更多的沉淀物。 您可以将筛子放在倾析器或玻璃水瓶上，缓慢倒入，切勿将瓶子倾斜太多，以免破坏沉淀物。 在瓶中留出最后一英寸左右的葡萄酒。 在需要空气呼吸和打开时给葡萄酒充气。 当将空气引入看起来可能很紧的葡萄酒中时，您可以为葡萄酒充氧，使其更具表现力。 只需将葡萄酒倒入玻璃水瓶或蒸馏瓶中即可。
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11.哇因素：法国事实
12.哇因素：法国葡萄酒的命名法
您是否知道法国葡萄酒是由村庄而不是葡萄来命名的？ 这是因为风土。 未经原产地名称（AOC）认证的葡萄酒都不会贴上葡萄的标签，而只会标上其所种植的葡萄园的名称以及所酿制的村庄。 他们希望葡萄酒能够按地区而不是葡萄类型加以区分。 那些相信旧世界葡萄酒酿造思想的人在“地点”上有很大的区别。 葡萄酒历史漫长而错综复杂，开始时在那里的国家已经融入了一种传统感。
图片来源：Niki Gruttadauria您是否知道法国葡萄酒是由村庄而不是葡萄来命名的？ 这是因为风土。 没有由原产地名称（AOC）认证的葡萄酒带有葡萄的标签，只有葡萄的名称以及所种植的村庄的名字。 他们希望葡萄酒能够按地区而不是葡萄类型加以区分。 那些相信旧世界葡萄酒酿造思想的人在“地点”上有很大的区别。 葡萄酒历史漫长而错综复杂，开始时在那里的国家已经融入了一种传统感。
13.哇因素：香槟的历史
大多数人都对昂贵的Champagne Dom Perignon熟悉。 他们可能没有意识到，唐培里侬（Dom Perignon）是一位酿酒僧侣，直到今天他还负责与香槟生产相关的许多程序和指南。 令香槟如此特别的原因是在玻璃杯中翩翩起舞的小气泡。 他们不只是将二氧化碳注入瓶子来达到这种效果。 这些气泡是瓶内发生的二次发酵过程的结果。
：18种带有“坏说唱”的食物实际上对您有益
图片来源：Niki Gruttadauria大多数人都对昂贵的Champagne Dom Perignon熟悉。 他们可能没有意识到，唐培里侬（Dom Perignon）是一位酿酒僧侣，直到今天他还负责与香槟生产相关的许多程序和指南。 令香槟如此特别的原因是在玻璃杯中翩翩起舞的小气泡。 他们不只是将二氧化碳注入瓶子来达到这种效果。 这些气泡是瓶内发生的二次发酵过程的结果。
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14.哇因素：香槟背后的科学
与当时的许多其他酿酒师一样，唐·P。（Dom P.）努力生产与法国南部地区生产的葡萄酒相媲美的葡萄酒。 香槟位于法国北部，寒冷的冬季以及较低的温度会使发酵过程陷入停顿。 当春天的天气再次变暖时，酵母会醒来并开始在瓶中进行二次发酵。 此过程释放出二氧化碳，该二氧化碳被截留在瓶子中，从而产生了我们大家都知道和喜爱的经典气泡。 最初，气泡并不是一个受欢迎的现象，因为它使香槟的葡萄酒在法国其他地区脱颖而出。 佩里侬（Perignon）和其他人拥抱了泡沫，并进一步完善了这一工艺之后，香槟便成为了世界上最受欢迎的葡萄酒之一。
图片来源：Niki Gruttadauria与当时的许多其他酿酒师一样，唐·P。（Dom P.）努力生产与法国南部地区生产的葡萄酒相媲美的葡萄酒。 香槟位于法国北部，寒冷的冬季以及较低的温度会使发酵过程陷入停顿。 当春天的天气再次变暖时，酵母会醒来并开始在瓶中进行二次发酵。 此过程释放出二氧化碳，该二氧化碳被截留在瓶子中，从而产生了我们大家都知道和喜爱的经典气泡。 最初，气泡并不是一个受欢迎的现象，因为它使香槟的葡萄酒在法国其他地区脱颖而出。 佩里侬（Perignon）和其他人拥抱了泡沫，并进一步完善了这一工艺之后，香槟便成为了世界上最受欢迎的葡萄酒之一。
你怎么看？
您最喜欢带什么酒去参加聚会？ 外出吃饭时，您有什么有趣的事实可以让您的朋友赞叹吗？ 您有发誓的品酒技巧吗？ 在下面给我们留言，扩大思路！ 请记住要负责任地喝酒！
图片来源：Niki Gruttadauria您最喜欢带什么酒去参加聚会？ 外出吃饭时，您有什么有趣的事实可以让您的朋友赞叹吗？ 您有发誓的品酒技巧吗？ 在下面给我们留言，扩大思路！ 请记住要负责任地喝酒！
