烟熏三文鱼是一种鲜美可口的美味佳肴。 从早餐到深夜小吃，您都可以在菜肴中使用烟熏三文鱼。 您可以在菜单中无限添加烟熏三文鱼，但是某些烹饪方法比其他烹饪方法更能有效地保留其质地。 煎三文鱼烟熏是一种绝佳的加热方式，可散发其天然咸甜味，而又不会改变其口中融化的柔软度。
烟熏三文鱼事实
熏鲑鱼是指将生鲑鱼用盐水腌制后再熏制的方法。 它不同于lox，后者只是用盐水腌制，尽管这些术语经常互换使用。 尽管它富含omega-3脂肪酸，可促进心脏健康，但烟熏三文鱼应作为偶尔的治疗方法。 一盎司3盎司的食物仅含99卡路里的热量，但它也仅含不到700毫克的钠，这是很多的。 实际上，美国心脏协会建议将您的钠摄入量限制在每天1, 500毫克，这样一来，烟熏三文鱼的摄入量就将消耗掉其中的一半左右。
泛煎事实
煎锅与炒菜几乎一样。 从技术上讲，炒菜是指“跳跃”，它是指厨师抬起锅并以突然受控的运动将食物扔向空中一英寸并将其翻转过来时食品的作用。 煎锅时，您可以用刮铲或叉子把食物翻过来，而不用把它扔过来。 烟熏三文鱼既清淡又发粘，因此煎锅比尝试正宗的炒菜更好。
程序
要煎炸烟熏三文鱼，通常最好在烹饪时间结束时将其添加到菜肴中作为调味料。 将熏制鲑鱼切成大约拇指第一部分大小的碎片，然后将它们撒在炒鸡蛋上，再加上洋葱或奶油沙司做意大利面。 让三文鱼从几乎煮熟的食物中吸收热量，而不要让它直接与煎锅接触。 如果您必须自己煎三文鱼，请在煎锅底部放一点橄榄油或白葡萄酒，以防止其粘连或变干。
警告事项
烟熏三文鱼已经在烟熏过程中变干了。 在太高的温度下烹饪太长时间会使其变干。 由于鲑鱼变干后很难咀嚼，因此请勿远离盛有鲑鱼的煎锅。 如果熏制鲑鱼开始变得很黑或边缘卷曲，则开始变干。
