胃旁路手术可帮助病态肥胖的患者减轻体重。 手术可以减小胃的大小并阻止一些卡路里的吸收。 RD的首席研究员Linda Aills在2008年3月的《肥胖手术》杂志上发表的一篇报告中说，患者在手术后要经历几个饮食阶段，直到他们能够忍受高蛋白，低糖，低脂饮食。和相关疾病。”
全果
在手术后的透明液体和全液体阶段，患者可能不会吃完整的水果。 在后来的阶段，包括泥阶段和软阶段，可能包括一些软或捣碎的完整水果。 患者必须考虑任何食物（包括水果）中的糖和碳水化合物含量，以避免倾倒综合征。 马里兰大学医学中心说，由于进食过多的糖或脂肪而引起的倾倒综合症会产生晃动，头晕，出汗，恶心和呕吐。 根据Bariatric Eating的说法，浆果（蓝莓，草莓，覆盆子等）所含的糖和碳水化合物比其他水果少，因此患者对它们的耐受性良好。 另一方面，香蕉由于含糖量高，可能会引起不适和体重增加。 削皮和修剪水果，例如苹果，橙子和葡萄柚可提高其消化率。 当患者在任何阶段添加新食物时，都应从少量开始，并且咀嚼进食能促进消化。 如果特定食物引起不适，腹泻，恶心或呕吐等问题，则患者应避免食用该食物。
加工水果
手术后，患者可以在食物泥阶段加入捣碎的商业化制备的水果。 但是，如果以轻糖浆或重糖浆罐装，糖分含量可能会使特定的水果无法接受。 为避免倾倒综合征，患者应在无糖果汁中寻找罐头或罐装水果。 不加糖的苹果酱也是合适的。
果汁和干果
Aills指出，尽管约40％的术后患者可以耐受稀释的苹果汁和橙汁，但由于糖含量高，大多数人必须避免或稀释这些汁液。 由于糖含量高，大多数患者必须避免葡萄干，杏干和蔓越莓等干果。 一些患者可能会发现，他们在一两年后会容忍这些形式的水果，即使他们不能在过程的早期容忍它们。
