环保工作组发布了2018年水果和蔬菜的肮脏清单，草莓连续第三年被评为农药残留最严重的农产品。
自2004年以来，EWG每年都会发布其《购物者的农产品中农药指南》，对农药残留最高（脏十二），最低（清洁十五）的水果和蔬菜进行排名。 EWG的清单不仅使有机产品的决策过程变得更加容易，而且还提高了人们对有多少化学物质污染我们所食用食物的意识。 研究表明，食用农药会带来严重的健康风险，包括先天缺陷，帕金森氏病和癌症。 限制其免疫系统和器官尚未完全发育的幼儿的接触更为重要。
那么今年的名单呢？ 与往年没有太大不同，草莓在榜单上排名“最脏”。 是的，所有草莓样品中的三分之一包含10种或更多农药，而其中一个样品尤其含有22种农药残留。 吓人吧？ 因此，当美味的红色浆果出现时，最好挥霍并使其有机。
污染程度第二高的产品是菠菜，传统样品中97％含有农药残留。 绿叶蔬菜还含有相对较高浓度的苄氯菊酯（一种神经毒性杀虫剂（也用于治疗虱子））。 另一个不太有趣的事实？ 平均而言，菠菜样品中农药的重量是其他农作物的1.8倍。
油桃，苹果，葡萄，桃子，樱桃，梨，西红柿，芹菜，土豆和甜椒在最大的十二大罪犯名单中名列前茅，这些都是去年的罪魁祸首。 EWP还强调了另一个项目-辣椒，因为它们含有微量的“高毒农药”。 作者警告说，如果“找不到或买不起有机辣椒”，则应绝对将其煮熟，因为“煮熟食物后农药含量通常会降低”。
至于“清洁十五”（您不必购买有机的15种水果和蔬菜），鳄梨吐司爱好者可以松一口气。 少于1％的肉质，奶油状水果对农药的检测呈阳性，在360个样本中仅发现一种。 甜玉米，菠萝，卷心菜，洋葱，香豌豆，木瓜，芦笋，芒果，茄子，蜜瓜，猕猴桃，哈密瓜，花椰菜和西兰花也都列在了清单上。
纽约西奈山伊坎医学院的菲利普·兰德里根博士在新闻稿中说：“儿科医生鼓励父母参考EWG的指南，并采取其他措施减少孩子对农药的接触是有原因的。” “农药可能对婴儿，婴儿和幼儿造成伤害，即使它们的含量很低，例如某些食物中的含量也是如此。”
需要更多信息？ 这是美国人最常吃的农药中含量最高的食物。
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