蔓越莓
医学研究表明，蔓越莓中的单宁具有多种药用特性。 例如，如美国森林服务局所建议的那样，蔓越莓可通过阻止大肠杆菌附着在尿道壁上来帮助预防女性的尿道感染。 还有证据表明，蔓越莓中的单宁酸可降低不良胆固醇水平并改善心脏。 除蔓越莓外，草莓和黑莓等其他浆果也含有单宁酸。
葡萄
葡萄中的单宁酸集中在表皮和种子中，是酿酒过程中的重要组成部分。 小而绿色的未成熟葡萄的单宁含量很高，但是随着果实的成熟，单宁含量会下降。 使用未成熟的葡萄酿造葡萄酒会产生非常干涩的涩味。 根据2006年11月在《科学美国人》杂志上发表的一篇文章，单宁酸是葡萄酒对心脏健康的关键，因为它们抑制了导致动脉硬化的肽的产生。
香蕉
香蕉起源于印度－马来西亚地区，是世界第四大水果作物。 绿色香蕉中单宁的含量范围为122.6 mg至241.4 mg。 随着香蕉的成熟，单宁含量降低并成为果肉的一部分。 目前的研究表明，细胞壁中也含有浓缩的单宁，这是一种天然抗氧化剂的合适来源，可从胃中通过生物途径获得。
柿子
柿子原产于中国，常见于日本和美国东部，是橙色或紫色的圆形水果，单宁含量高。 为了避免单宁酸的苦涩味，当皮肤起皱时要吃柿子，这表明水果成熟了，单宁酸水平下降了。 随着单宁的冷凝，它们会产生其他多酚，例如黄酮类和儿茶素，它们具有抗氧化，抗炎和抗病毒的特性。
芒果类
芒果是一种古老的水果，原产于南亚。 纸浆中存在的多酚具有抗氧化性能。 尽管许多人喜欢芒果的甜美多汁的果肉并丢弃种子，但研究表明，芒果粒（尤其是泰国品种）中的单宁酸还具有其他健康益处。 例如，芒果种子的提取物可以潜在地用作抗菌剂。
