一系列复杂的相互作用因素可调节您的食欲。 大脑中的“食欲中枢”巩固并分析神经，激素，机械和心理信号，从而产生了自觉的饥饿意识。
研究美国肥胖病流行的科学家已经揭示了控制食欲的复杂机制，包括进餐时间的影响。 在深夜吃东西可能会引起生理变化，使您早晨感到极度饥饿。
小费
在深夜进食可能会触发一系列事件，这些事件会影响您体内的饥饿激素，使您醒来时感到饥饿。
食欲中枢
您的食欲中枢位于脑干和下丘脑的细胞核中。 这些区域中的细胞会响应您的血糖水平，胃肠道产生的神经冲动，各种生长激素（包括生长素释放肽，瘦素和甲状腺激素）以及许多其他刺激。 激素和血糖水平的波动会以可预测的方式影响您的食欲。 例如，血糖水平下降或生长素释放肽水平升高会刺激饥饿感，而葡萄糖或瘦素水平升高会抑制食欲。 胰岛素会影响许多其他食欲调节因子的水平。
胰岛素和食欲
胰岛素是您的胰腺因进食而产生的一种激素。 胰岛素刺激肝脏，脂肪组织和肌肉中的细胞吸收葡萄糖，然后将其燃烧以获取能量或储存以备将来使用。 当胰岛素将您的葡萄糖水平降低时，您的胰腺和肾上腺会产生反调节激素，例如胰高血糖素和肾上腺素。 血糖水平下降和抗调节激素会刺激大脑的食欲中枢，使您再次感到饥饿。 因此，您的胰腺对给定餐食产生的胰岛素越多，随后食欲的反弹就越大。
晚上吃
当您在就寝时间进餐时，尤其是富含糖和其他简单碳水化合物的餐时，您的胰腺会产生胰岛素激增。 退休后，这种胰岛素开始将葡萄糖推入您的细胞，这一过程会随着您的睡眠而继续。 在夜间，血糖的持续下降会刺激反调节激素的释放，从而刺激食欲中枢。 除非您半夜起床以满足食欲，否则早上起床时您会感到饥饿。
胃口：比激素更多
调节食欲的因素并不像从前那样简单。 生长激素释放肽，瘦素，胰岛素，葡萄糖，甲状腺激素，生长激素和其他饥饿或满足感的决定因素之间的相互作用是复杂的，只有部分了解。 更令人困惑的是，催眠激素（例如褪黑激素）会对食欲产生影响，而且睡眠方式的改变会改变大脑对饥饿信号的反应方式。 如果您想控制体重，那么进餐的时间和成分可能会影响您的成功。 考虑咨询营养专家或从您的医生那里获得建议。
