如果您正努力降低胆固醇含量，那么您并不孤单。 根据疾病控制和预防中心的数据，七千一百万美国人的低密度脂蛋白胆固醇很高，每三分之二的人的病情得到控制。 如果您正在寻找一种美味的方法来增加体重，请考虑在饮食中添加坚果或种子。 坚果和种子，包括开心果，杏仁，核桃，亚麻籽和芝麻，均含有营养物质和健康脂肪，有助于降低胆固醇并改善心脏健康。
开心果
如果您想爵士服医生处方的低胆固醇饮食，请考虑在饮食中添加开心果。 开心果富含不饱和脂肪，这可能有助于降低脂肪含量。 宾夕法尼亚州立大学的一项研究发现，在高胆固醇人群中，他们的低胆固醇饮食中添加了1.5至3盎司开心果后，总胆固醇和LDL胆固醇均显着下降。 开心果也富含抗氧化剂，研究人员还发现研究组的炎症和氧化也有所减少。
杏仁
杏仁含有许多对您的心脏有益的营养物质，包括不饱和脂肪，纤维和植物甾醇-这些植物性食品中的化学物质有助于降低血液中的胆固醇水平。 在饮食中添加杏仁还可以通过降低LDL胆固醇来提高胆固醇水平。 杏仁中的保护心脏的营养物质有助于防止人体吸收胆固醇并帮助消除胆固醇。 宾夕法尼亚州立大学的研究人员说，杏仁中也可能含有能调节胆固醇产生的营养素。
核桃
核桃与其他坚果的区别在于其脂肪成分。 大多数坚果的单不饱和脂肪含量较高，而核桃的多不饱和脂肪含量较高，尤其是omega-3脂肪酸，它们是有益心脏健康的脂肪，有助于降低血液中的胆固醇水平。 平均而言，吃富含核桃的饮食-每天大约吃掉一半核桃-可将您的总胆固醇和LDL胆固醇降低数点。 与开心果一样，核桃仁中的抗氧化剂也可以减轻炎症。
亚麻种子
根据爱荷华州立大学营养与健康研究中心的研究，在饮食中添加三汤匙亚麻籽可能有助于降低男性的胆固醇，但不能降低女性的胆固醇。 这项研究的男性人数多于女性，在他们的饮食中添加了3汤匙亚麻籽后，男性的胆固醇水平降低了10％，但女性的胆固醇没有明显变化。 亚麻籽中发现的对心脏有保护作用的化合物木脂素可能是降低胆固醇的原因。
芝麻籽
芝麻含有木酚素和植物甾醇。 实际上，根据弗吉尼亚理工学院和州立大学的化学家的说法，芝麻中所含的植物甾醇含量要高于其他任何食物。 2005年发表在《营养研究》上的一项研究发现，在低胆固醇饮食中添加1.5盎司芝麻可以使总胆固醇降低6％，LDL胆固醇降低近10％。
