鱼，家禽和牛肉中的氨基酸

氨基酸是蛋白质的组成部分，您的身体会使用氨基酸来制造新组织并修复受损的组织，鱼类，家禽和牛肉等富含蛋白质的食物是一些最佳来源。动物性食品的氨基酸特征各不相同，其中某些氨基酸比其他氨基酸更高。但是， 饮食多样化的饮食包括家禽，鱼和牛肉以及其他动植物食品，可确保您获得身体所需的所有氨基酸。

氨基酸种类

自然界中有数百种氨基酸，但其中只有21种用于蛋白质合成。氨基酸通常分为三类：必需氨基酸，非必需氨基酸和条件氨基酸。

必需氨基酸-您用来制造蛋白质的9种氨基酸-是人体无法合成的氨基酸，因此您需要从食物中获取氨基酸。非必需氨基酸是人体自行产生的氨基酸，因此无需从食物中获取氨基酸。但是，在生病或承受压力时，您的身体可能无法生产所需的一切，此时您需要从食物中获取所需的一切。这些被称为条件氨基酸。

鱼，家禽和牛肉提供所有必需的氨基酸，使它们成为完整的蛋白质。它们还包含所有条件氨基酸

你需要多少

医学研究所根据毫克/克蛋白质为九种必需氨基酸提供了建议。例如，组氨酸的建议摄入量为每毫克蛋白质18毫克，而赖氨酸的建议摄入量为每克蛋白质51毫克。 男性的每日推荐蛋白质摄入量为每天56。对于女性而言，每天46克。

这意味着男人每天需要1000毫克组氨酸和每天2856毫克赖氨酸，而女人每天需要828毫克组氨酸和2346毫克赖氨酸。色氨酸的建议摄入量为每克蛋白质7毫克，这意味着男人每天需要392毫克，女人每天需要322毫克。

样品数量

三盎司的鸡肉，鲑鱼或牛肉末可提供575至765毫克的组氨酸，1, 500至2, 100毫克的赖氨酸和90至290毫克的色氨酸。鸡肉是三种氨基酸中最丰富的来源，其次是鲑鱼，然后是牛肉末。三盎司的火鸡，鳟鱼或牛top牛排可提供575至829毫克的组氨酸，1, 790至2, 195毫克的赖氨酸和170至265毫克的色氨酸。牛里脊肉是组氨酸和赖氨酸的最丰富来源，而色氨酸中含量最低。在三种蛋白质来源中，土耳其的色氨酸含量最高。