尽管有许多关于卵磷脂与体重减轻之间关系的主张，但科学证据很少。 迄今为止，关于使用卵磷脂减肥的最佳研究实际上是胆碱，胆碱占大豆卵磷脂的3％至4％。
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尽管科学证据稀少，但一些研究确实表明卵磷脂与体重减轻之间存在联系-也许至少部分是由于卵磷脂的胆碱含量所致。
卵磷脂和减肥
正如罗切斯特大学解释的那样，卵磷脂不是单一的化学物质，而是属于磷脂的一组相关化学物质。 这些化学物质是人体许多组织（包括大脑，血液，神经系统和细胞膜）中的重要成分。 摄入卵磷脂后，它就会变成胆碱，人们已经对其进行了充分研究，发现它具有多种益处。
服用补充剂不是增加卵磷脂摄入量的唯一方法。 蛋黄，大豆，小麦胚芽，花生和肝脏等食物也是卵磷脂的良好来源。 没有研究专门针对卵磷脂补充剂的使用和减肥。 但是，关于胆碱（卵磷脂的主要成分）用于减肥的临床研究越来越多。
例如，在2014年3月出版的 《人类动力学杂志》上 进行的一项小型研究中，研究人员评估了22名女子跆拳道和柔道运动员。 比赛前一半的受试者服用胆碱片一个星期。 尽管时间很短，但服用胆碱的受试者在比赛后体重却明显降低。
卵磷脂的其他好处
罗切斯特大学指出，卵磷脂还可以用于长期接受肠胃外（也就是静脉注射）营养的人的胆囊疾病和脂肪肝。 但是，他们还警告说，卵磷脂在这些治疗中的作用尚未明确或证实。
根据2018年《 营养杂志》上 发表的一项小型研究，卵磷脂可能可以缓解疲劳和更年期症状，尽管目前尚不清楚这种益处如何（或是否）扩展到普通人群。
这项随机，双盲，安慰剂对照研究包括96位40至60岁之间抱怨疲劳的女性。 最终，研究人员得出结论，在研究参与者中，1200毫克“高”剂量的大豆卵磷脂既可以增强活力，又可以降低舒张压。
服用卵磷脂补充剂的一些潜在好处来自其胆碱含量。 正如哈佛健康出版所指出的那样，大豆卵磷脂的胆碱含量在3-4％之间。 他们继续指出，饮食中富含胆碱的人更有可能在记忆力和认知能力测试中表现良好，而且胆碱摄入量高还与健康的脑组织有关。
标准胆碱剂量为250毫克，您可以通过将750毫克摄入1克卵磷脂中来消耗。
最后，发表在2012年《 健康与疾病中 的 脂质》上 的数据综述指出，膳食磷脂摄入（包括卵磷脂）可能带来广泛的益处。 与饮食中治疗性磷脂摄入相关的益处仅包括对炎症过程的积极作用，减少的药物相互作用，降低的总胆固醇以及对神经系统疾病的保护。
卵磷脂的剂量和副作用
正如罗切斯特大学所指出的那样，卵磷脂没有推荐的摄入量，而且服用过量的作用尚不清楚。 他们还警告卵磷脂可能引起的副作用-包括胃痛，腹泻和大便稀疏-并建议孕妇或哺乳期妇女在服用卵磷脂补充剂之前应咨询医疗保健提供者。
如果您服用卵磷脂的胆碱含量，哈佛健康出版社指出，每天胆碱摄入的安全上限为3500毫克可能会有所帮助-但这需要摄取大量的卵磷脂。
没有医学上的指导是不建议的，因为任何补充如果摄入足够的量都会产生不利影响。 正如美国国家医学图书馆指出的那样，您甚至可以过量服用多种维生素。
