小熊软糖是许多儿童和成人最喜欢的小吃。 尽管它们含蛋白质，但这些含糖的零食对您而言并不是特别健康。 即使是无糖的软糖熊也有副作用。 幸运的是，可以轻松地制作自己的软糖熊并将其变成健康的零食。
小费
软糖熊并不是真正健康的零食，因为它们含糖过多。 但是，可以使用更健康的原料制作自己的软糖熊。
小熊软糖的营养成分
Haribo软糖熊实际上被称为Haribo Goldbears。 这些软糖熊有五种不同的口味和颜色：
- 柠檬味，黄色
- 橙味，橙
- 菠萝味，白色
- 覆盆子味，红色
- 草莓味，绿色
这些软糖熊主要由以下材料制成：
- 葡萄糖浆（来自小麦或玉米）
- 糖
- 明胶
- 葡萄糖
- 人工和天然调味料
尽管Haribo软糖熊的颜色和口味不同，但它们的成分均相同。 每份（13片或30克）Haribo Goldbears软糖熊含有100卡路里，23克碳水化合物和2克蛋白质。 每份软糖熊中含14克糖，这意味着每只软糖熊中含糖超过1克。
尽管并非所有Haribo产品都是犹太洁食或清真食品，但Haribo确实销售橡皮糖熊和其他满足这些要求的产品。 这意味着Haribo软糖熊可能会使用牛肉明胶，猪肉明胶甚至鱼明胶，具体取决于制造商和产品所在的国家/地区。 尽管有些Haribo零食甚至适合素食者（使用淀粉而不是动物明胶），但都不适合素食主义者，因为该公司的所有产品均使用蜂蜡。
橡皮糖中的糖
小熊软糖主要是糖。 尽管它们每份含2克蛋白质（来自明胶），但它们主要是空卡路里。 根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，您每日热量中的10％或更少应来自添加的糖。 由于像糖这样的碳水化合物每克具有四个卡路里，这意味着大多数人每天不应摄入超过200卡路里或50克添加的糖。
就垃圾食品而言，与许多其他产品相比，软糖熊还没有那么糟糕。 假设您不摄入其他添加的糖，则可以食用多份Haribo软糖熊，并且仍在FDA的建议之内。 但是，这种糖分的量意味着小熊软糖的健康益处微乎其微。 每天食用超过3.5份软糖熊会导致饮食不健康。
即使适度，使用小麦糖浆和玉米糖浆等成分的产品对您也不是特别健康。 根据《美国临床营养杂志》 2015年6月的一项研究，食用玉米糖浆产品会增加心血管疾病的危险因素 。
无糖软糖熊
通常，当产品中的糖含量很高时，制造商会生产无糖替代品。 Haribo的无糖软糖熊正是这样做的。 这些无糖的软糖熊是用lycasin（一种主要由麦芽糖醇制成的氢化糖浆）制成的。 麦芽糖醇是一种糖醇，特别是 多元醇 ，是一种碳水化合物。 尽管糖醇可以在许多水果和蔬菜中天然发现，但它们在商业上可作为糖的替代甜味剂。
糖醇用于大多数无糖产品中，因为它们热量较低且与血糖的反应较少。 与糖不同，您的身体无法完全消化像麦芽糖醇这样的糖醇，这就是为什么您的身体以不同的方式处理它们。 2014年4月发表在《食品科学与技术杂志》（Journal of Food Science and Technology）上的一篇评论文章也与糖不同，它们与口腔中的菌斑不发生反应，这意味着它们对您的牙齿健康更好（有些甚至被认为是有益的）。
糖醇包括多种成分，例如：
- 异麦芽酮糖醇
- 赤藓糖醇
- 乳糖醇
- 麦芽糖醇
- 甘露醇
- 山梨糖醇
- 木糖醇
根据《食品科学与技术杂志》上的评论研究，如果您认为糖醇听起来有些虚假，那么您是正确的。
少量糖醇即可。 但是，大量食用会引起一系列胃肠道副作用，这就是为什么美国食品药品监督管理局要求含某些糖醇的食物带有警告标签的原因 。 这些副作用的发生是因为人体的肠无法吸收糖醇。 当大量糖醇同时通过人体时，它们会引起副作用，例如气体，抽筋，腹胀，腹泻和其他泻药副作用。
小熊软糖食谱
许多人都是在熊软糖下长大的，发现这些食物离他们的心脏很近而且很亲切。 但是，如果您现在是一个健康意识强的成年人，您可能不希望在普通的软糖熊中食用糖分，也不想冒险食用无糖的软糖熊而产生副作用。 幸运的是，软糖熊的食谱非常简单：从技术上讲，您只需要明胶，甜味剂和水。 如果您想制造与Haribo产品更相似的产品，则可以使用调味明胶。 添加少量柠檬酸还可以使您的软糖熊更添酸味或酸味。
最初，软糖熊的食谱以制作Jello的相同方式开始：将明胶和冷水混合。 在混合这些成分时，您还需要添加您喜欢的调味剂和甜味剂。 将所有成分混合在一起后，加热混合物直至甜味剂完全溶解，然后将其倒入明胶模具中。
像Jello一样，只需将混合物放入冰箱或其他寒冷的环境中，直到熊变硬。 在所有的软糖熊中，自己制作可能是最健康的选择。 制作自制的软糖熊可以选择合适的天然或替代甜味剂，甚至可以使用纯素食明胶（琼脂）。
