酪蛋白是牛奶产品中存在的一种牛奶蛋白，如果您对酪蛋白-牛奶蛋白过敏，可能会出现问题。 这种情况通常与乳糖不耐症混淆，因为它们共有一些症状，并且两者都是由食用乳制品引起的。 但是，除了胃肠不适外，酪蛋白过敏在严重的情况下可能会危及生命，因此区分您是否患有真正的酪蛋白过敏或乳糖不耐症很重要。
步骤1
知道你的症状。 在乳糖不耐症的情况下，仅会影响消化系统，导致腹泻，腹胀和腹泻。 另一方面，酪蛋白-牛奶蛋白过敏通常不仅影响消化系统，而且症状类似于其他食物过敏，例如恶心，呕吐，胃痉挛，腹泻，湿疹，荨麻疹，喘息，咳嗽，充血，流鼻涕。鼻子和严重的情况下，过敏性休克。
第2步
向您的医疗保健提供者订购皮肤测试。 在皮肤测试期间，少量酪蛋白会进入皮肤。 在接下来的15到20分钟内，请注意是否有任何反应，例如部位肿胀或发红。
第三步
消除饮食中的所有乳制品，然后一次缓慢地重新引入它们，并注意过敏反应。 含牛奶或牛奶来源的食品包括烘焙食品，黄油，酪乳，奶酪，巧克力，奶油，奶油汤，蛋奶冻，熟食肉，冰淇淋，人造黄油，牛奶，比萨饼，布丁，色拉调料，果子露，酸奶油和酸奶。 其他食物也可能含有牛奶。 始终检查食品标签上的成分。
步骤4
向您的医疗保健提供者订购过敏性血液检查。 此测试也称为过敏原特异性IgE抗体测试，用于筛选对一种或多种特定物质（在这种情况下为酪蛋白奶蛋白）的过敏。
小费
过敏测试的准确性各不相同，并非100％可靠。 例如，验血结果为阴性意味着您极有可能过敏。
警告
有些药物可能会影响皮肤测试的准确性。 例如，测试前应避免使用抗组胺药，因为它们可能导致假阴性结果。 测试前请咨询您的医生。 皮肤和血液测试可能会导致某些风险，例如过敏反应和危及生命的过敏性休克。
