在日本料理中最常见的小吃之一是在日本被称为“ Sembei”的大米饼干。 饼干以米，油和盐为基本原料制成，但可以有多种口味，例如黑芝麻。 薄脆饼干提供少量蛋白质，并且脂肪含量低，这意味着它们可以在您的健康饮食计划中占有一席之地。
卡路里，脂肪和其他基础知识
一包28克的日本大米饼干约等于16片，含有110卡路里的热量和1克的脂肪。 米饼中的脂肪都不是饱和脂肪。 限制日常饮食中的饱和脂肪含量是保护心脏健康并降低中风风险的好方法。 相同的食物可提供2克蛋白质，每天略多于46克女性每天所需蛋白质的4％，略低于56克男性每天所需蛋白质的4％。
钠含量
盐是日本大米饼干中为数不多的成分之一，它在零食中添加了钠。 一盘16片的日本大米饼干包含75毫克的钠。 根据美国心脏协会的建议，这相当于您应将1, 500毫克钠作为每日上限的5％。 AHA指出，坚持这一建议可以帮助您降低心力衰竭，中风，肾脏疾病和胃癌的风险。
缺少了什么
日本大米饼干不含任何纤维。 女性的日常饮食中应包含25克纤维，男性的目标是每天38克。 纤维促进正常的消化，有助于预防便秘并降低某些健康问题（如心脏病）的风险。 日本大米饼干也不提供关键的维生素和矿物质，例如钙，铁以及维生素A和C。
饮食中的米饼
仅仅因为日本大米饼干中维生素和矿物质的供应不足，并不意味着您就不能将其纳入健康的饮食计划中。 它们的脂肪含量低，这使它们成为很好的零食，但将它们与正确的食材搭配使用，您仍然可以获得它们缺乏的营养。 在每个薄脆饼干的顶部放上一片低脂奶酪，以添加蛋白质和钙，或向瘦鸡肉添加蛋白质和铁。 将米饼撒上低脂奶油奶酪，并在上面放上芒果块，添加维生素A和C以及钾。 将米饼浸入低钠豆酱中，作为在小吃中加入纤维的健康方法。
