红茶菌有益于健康-这种发酵饮料含有健康的益生菌。 这些益生菌对您的胃肠健康有益。 但是，作为一种酸性，碳酸饮料，红茶菌更可能使您的GERD恶化而不是解决它。
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与其他发酵食品相比，康普茶的益处相当有限。 没有理由相信红茶菌可以治愈GERD。 但是，其他益生菌也可以提供帮助。
红茶菌的益处和营养
红茶菌是一种发酵的茶基饮料。 这种饮料通常是用红茶制成的，但是，如果您在家制作，则几乎可以使用任何茶。 这种饮料还需要甜味剂，例如糖，龙舌兰花蜜或蜂蜜。 最终的基本成分被称为康普茶母亲或SCOBY：细菌和酵母菌的共生培养物。
根据克利夫兰诊所和 食品科学杂志 2018年3月的一项研究，康普茶含有多种有益营养素。 其中包括铜，铁，锰，锌，维生素B1（硫胺素），维生素B2（核黄素），维生素B6，维生素B12和维生素C等基本营养素。它还富含有益于多酚的抗氧化剂。
康普茶的益处也不仅仅来自其营养。 康普茶中的细菌和酵母菌被认为是益生菌，它们是有益于肠道和整体健康的健康细菌。 许多益生菌天然存在于胃肠道中。 您还可以通过食物和饮料摄入益生菌。
康普茶中所含的营养和益生菌可为您的健康带来多种益处。 红茶菌的好处包括：
- 降低胆固醇水平
- 降低血糖水平
- 抗菌特性
- 降低患癌症的风险
- 改善肝功能
- 改善肠胃健康
康普茶和GERD
尽管业已证明康普茶对胃肠健康有益，但没有理由相信它可以治愈GERD（胃食管反流病）。 实际上，如果您有这种情况，您可能希望完全避免康普茶。
GERD通过酸倒流导致食道刺激，通常是由于食管下括约肌功能异常引起的。 但是，哈佛大学健康出版社和美国胃肠内镜协会也表示，这种疾病与其他因素有关，例如：
- 抽烟
- 肥胖
- 暴饮暴食
- 裂孔疝
- 怀孕
- 药物治疗
- 某些食品
尽管有可以帮助治疗GERD的药物，但通常会要求人们改变饮食和生活方式，以最大程度地减少症状。 已知引发GERD的食物包括大蒜，洋葱，番茄制品，柑橘类水果，酸性食物，薄荷，留兰香，巧克力，油炸食品，高脂食品，辛辣食品，巧克力，酒精，咖啡和碳酸饮料。
如果您以前有过康普茶，那么您将知道它符合多个标准，如果您患有GERD，则应避免使用。 康普茶由于其发酵过程而呈酸性和碳酸状态。 这意味着康普茶和GERD不兼容。 康普茶可能会加重您的GERD，甚至可能加剧其症状的严重性。
反酸饮食和益生菌
您可能想食用康普茶，以获取其益生菌对胃肠系统的积极作用。 幸运的是，还有其他富含益生菌的饮料，例如 lassi （印度酸奶奶昔），可能比红茶菌更适合GERD。
这种基于牛奶的饮料的味道相当温和，并且从不碳酸化。 但是，它有时会包含添加的水果以使最终产品变甜，因此请小心不要意外食用任何酸性或柠檬酸的水果。
不幸的是，大多数富含益生菌的食物也是酸性的。 您可能应该远离酸味和辛辣味的发酵水果和蔬菜（如泡菜）。 但是根据克利夫兰诊所酸反流饮食指南，您可能可以食用以下产品：
- 发酵大豆制品，如味o，纳豆，豆腐和豆
- 发酵米制品
- 低脂发酵乳制品，如酪乳，牛乳气酒，奶酪和希腊酸奶
- 乳糖产品的发酵纯素食替代品，例如椰子酸奶
- 发酵海鲜产品
这些产品的口味和酸含量较温和-但要注意，它们不包含任何不适合反酸饮食的添加成分。 例如，基于酸奶的菜肴，如raita（一种基于酸奶的咸味印度小菜）和kishk（一种由发酵小麦和酸奶制成的黎巴嫩食品）在技术上可以单独食用。 但是，这两种产品通常都包含其他成分。您可能会发现其中添加了大蒜，洋葱，西红柿和柠檬。
有益酸反流饮食益生菌
尽管康普茶和GERD不兼容，但您应该认为益生菌可以帮助缓解症状。 根据2016年3月出版的《 人类营养与健康 》一书中的“胃的益生菌，益生元和生物制剂”一章，有两种特定类型的 乳酸菌 适合于反酸饮食。 它们是 约翰逊 乳杆菌 1088和加 氏乳杆菌 OLL2716。
这两种益生菌都以不同的方式起作用。 约翰逊乳杆菌 1088号可减少 胃中幽门螺杆菌 的数量。 幽门螺杆菌 是一种引起疾病的细菌，可引起一系列胃肠道疾病，例如GERD和胃溃疡。 这种细菌也被认为是胃癌的主要原因之一。
约翰逊乳杆菌 1088号还可以减少人体产生的胃酸量，从而有助于最大程度地减少与GERD相关的症状。 Gasseri gasseri OLL2716 乳杆菌 还可以减少胃酸，但是可以减少体内胃泌素产生细胞的数量（它们是产生胃酸的细胞）。
乳酸菌的另一种高度特定的类型可以支持反酸饮食和GERD治疗。 根据 《神经胃肠病和动力 》 杂志 2018年1月的一项研究 ， 一种名为 罗伊氏乳杆菌 DSM 17938的细菌有助于减轻儿童的GERD相关症状。
在这种情况下，该细菌与用于治疗GERD的常用药物（质子泵抑制剂）联合使用。 与其他类型的 乳酸菌不同 ，这种细菌通过恢复这些儿童微生物群中发现的阳性与阴性细菌的健康比例起作用。
不幸的是，并非所有的 乳酸菌 都是平等的。 同一家族的细菌对您的胃肠系统和健康可能有不同的影响。 鉴于这些物种的特异性，这意味着您可能必须服用益生菌补充剂或在家自制发酵食品，才能获得这些有益益生菌的益处。
