葡萄柚的植物学名意为“天堂水果”，是橙子的近缘种，果肉多汁多汁，口味清爽。 这些水果按其内部颜色分类为红色，粉红色或白色。 尽管所有颜色的葡萄柚都具有许多健康益处，但红色葡萄柚可能是最有益的。 低热量，高纤维和植物营养素的葡萄柚是健康的饮食选择。 如果您服用处方药，尤其是他汀类药物，请在吃葡萄柚之前咨询医生，以免发生不良相互作用。
维生素C
葡萄柚富含维生素C； 仅有一半的葡萄柚提供46.86毫克（即建议值）的78.1％。 葡萄柚是这种抗氧化剂的极佳来源，可通过防止胆固醇氧化来支持心血管健康。 此外，食用富含维生素C的食物还可以支持免疫系统，并降低因心脏病，癌症和中风而导致的死亡风险。
类胡萝卜素
类胡萝卜素是基于植物的化合物，可能具有预防疾病的作用，葡萄柚-尤其是粉红色和红色-所含的成分更多。 葡萄柚的类胡萝卜素植物营养素（一种称为番茄红素的抗氧化剂）可能具有化学保护作用。 在2005年3月的《国际癌症杂志》上发表的一项临床研究中，研究人员发现，随着番茄红素的消费量增加，前列腺癌的风险也随之降低。 根据德州农工大学的推广，3.5盎司的粉红葡萄柚（约占小葡萄柚的一半）可提供3.36毫克的番茄红素。 维生素香草大学指出，由于食物的差异性，很难估计番茄红素的每日摄入量，但建议大多数人每天摄入3.7至6.5毫克。
柠檬苦素
在葡萄柚中发现了另一组有益的植物营养素柠檬苦素。 根据2011年发表在《生物化学杂志》上的一项研究，柠檬苦素有助于控制癌细胞中的基因活性，激活促进癌细胞死亡的基因。因此，食用富含柠檬苦素的葡萄柚可能有助于预防癌症。
果胶纤维
葡萄柚中含有的可溶性果胶纤维可以减缓动脉粥样硬化的发展。 《世界最健康食品》称，吃葡萄柚可以降低LDL胆固醇（被认为是“有害”或有害的胆固醇）的血液水平，以及您的甘油三酸酯（一种与心脏病有关的脂肪）的水平。 一些科学证据支持葡萄柚的降胆固醇特性。 在2006年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项临床研究中，研究人员发现，尽管红色葡萄柚比白色葡萄具有更高的抗氧化潜能，但白色和红色葡萄柚都降低了冠状动脉粥样硬化患者的血脂水平。 尽管葡萄柚是纤维的良好来源，但水果的卡路里含量低，一半的葡萄柚含适量的36卡路里。
维生素和矿物质
葡萄柚是维生素A的来源，每半份提供318.57 IU（或DV的6.4％）。 维生素A对于健康的视力以及牙齿，骨骼和软组织的维持必不可少。 美国农业部国家图书馆列出了一半的葡萄柚，提供了348毫克（或DV的3.5毫克）人体代谢蛋白质，脂肪和碳水化合物所需的维生素B5或泛酸。 《世界上最健康的食物》指出，葡萄柚还是叶酸或维生素B9的良好来源-对大脑功能以及对DNA和RNA等遗传物质的生产至关重要-以及对心脏功能和平滑肌收缩至关重要的钾。
