绿茶含有高浓度的强力抗氧化剂，称为多酚。 抗氧化剂可保护您的身体免受紫外线，空气污染物和辐射等自由基的伤害。 绿茶有助于保护您的细胞和DNA免受氧化损伤。 据马里兰大学医学中心的研究表明，自由基会导致衰老以及心脏病和癌症等健康问题的发展。 绿茶中的多酚可以中和自由基，并有助于预防与自由基有关的疾病。 绿茶提取物维生素可为人体提供一系列健康益处。 在饮食中添加任何补充剂之前，请咨询您的医生。
减肥
绿茶可以通过帮助增加新陈代谢来帮助燃烧多余的脂肪。 如果您的新陈代谢率升高，您将燃烧更多的卡路里。 《营养杂志》于2009年发表了一项研究，指出发现绿茶中的儿茶素有助于燃烧肥胖成年人的腹部脂肪。 绿茶还可以帮助抑制消化酶淀粉酶。 淀粉酶可分解导致血糖水平升高的碳水化合物。 如果您的血糖水平很高，您将以脂肪的形式存储更多的食物，而不是将其燃烧为能量。
糖尿病
绿茶已被用来帮助控制人体血糖。 1型糖尿病患者产生的胰岛素量不足，该激素将诸如淀粉和葡萄糖之类的食物转化为日常生活所需的能量。 绿茶已被证明有助于调节血糖。 马里兰大学指出：“一些小型临床研究发现，每天在饮食中添加绿茶提取物粉末可降低边缘性糖尿病患者的血红蛋白A1c水平。”
预防癌症
几项基于人群的临床研究表明，食用绿茶可预防癌症。 在日本等人们食用大量绿茶的国家，癌症发生率较低。 需要更多的研究来确定绿茶对预防癌症的影响程度。 临床研究表明，绿茶中的多酚可能有助于预防癌症。 研究还表明，多酚有助于抵抗癌细胞并抑制其进程。 2010年《营养与癌症》杂志报道，绿茶多酚具有抑制多种癌细胞系的能力，包括皮肤，乳房，肺，口腔，胰腺，胃，食道，胰腺，肝脏，前列腺和结肠。
心脏保护
大量研究表明，绿茶化合物对心脏健康具有积极作用。 2009年11月，《心血管药理学杂志》报道说，绿茶儿茶素可防止动脉硬化和动脉斑块积聚，此举可保护您免受心脏病，心脏病和中风的侵害。 2013年7月在《中国自然医学杂志》上进行的一项研究指出，绿茶儿茶素以多种方式保护您的心脏，包括降低血压，预防缺血性心脏病，预防充血性心力衰竭，减轻炎症，防止动脉增厚墙和预防整体心脏病。
