关于转基因食品的争论仍在继续，支持者声称，转基因生物或转基因生物衍生的农作物对农民和消费者均有利，而消费者监督者则表达了对安全的关注。 基因改造使食品品质提高了产量。 当前最常见的转基因作物主要使农民和农业公司受益，而不是消费者。 但是，转基因食品正通过各种渠道向消费者带来利益。
它们是什么
顾名思义，转基因食品是经过基因改造的，这意味着DNA结构已经发生了某些改变。 生物技术通过从一种生物中去除遗传物质并将其转移到另一种生物的基因组中来实现这一目标。 它既可以在植物中也可以在动物中完成，并使生物技术公司可以对所得到的食物申请专利。 根据美国农业部的数据，美国排名前三的转基因作物是玉米，大豆和棉花。
产品质量
大多数转基因食品都经过改良以利于生产，例如增加了对除草剂和害虫的抵抗力。 但是，正在测试即将上市的转基因食品，以为消费者带来好处，例如提高产品质量。 例如，生物技术公司已获得批准，可以测试具有改善的风味和质地以及延迟成熟的转基因水果和蔬菜。 这意味着农产品将在更长的时间内保持新鲜。
营养益处
转基因食品正在开发中，具有更高的营养含量，有益于您的健康。 正在开发的食品中，其基因经过修饰可产生更高的蛋白质含量。 其他发展集中在增强脂肪酸分布，使农作物产生更高水平的多不饱和脂肪，从而起到预防心脏病的作用。 生物技术公司还在开发具有较高维生素和矿物质以及抗氧化剂含量更高的作物，这可能有助于预防慢性疾病。
其他福利
生物技术公司正在努力的另一个受益领域是减少潜在有害的化学物质并解决过敏原。 例如，生物技术公司已获得开发无麸质小麦的批准。 麸质是在小麦，黑麦和大麦中发现的一种蛋白质，某些人由于自身免疫反应而无法食用。 此外，美国食品药品监督管理局还为转基因马铃薯打入市场铺平了道路，转基因马铃薯经过改良以生产出较低水平的致癌化学物质丙烯酰胺。
