西式大米是日本饮食的基石，它是粳米，略带粘性的米饭，可乞求用筷子食用，然后模制成寿司卷。 如果您不知道如何制作日本大米，可能会非常棘手。 但是，通过一些简单的步骤，您就可以轻松地在炉子或电饭锅中制作轻薄蓬松的米饭。
在炉子上
步骤1
用量杯量出所需的米饭量，然后倒入锅中。 将水倒入锅中，将米饭打几圈直到浑浊，然后倒出水。 重复此过程两次或三遍，并排干米饭中的水。
第2步
测量淡水，将其加入锅中。 对于烹饪的每杯干米，您需要添加1杯加2大汤匙的水，让米在烹饪前在水中浸泡30分钟至1小时。 用紧紧的盖子盖住锅。
第三步
将热量调高并把水烧开。 听到水沸腾的声音后，无需抬起锅盖，将热量调低至中度，煮大米5分钟。 然后，将米饭调低煮10分钟。 将大米从火上移开，盖好米，再静置10分钟。 取下盖子，用叉子将米糊弄松。
在电饭锅里
步骤1
将测量的米饭量添加到电饭锅的碗中。 加水将其覆盖，并用手旋转数次。 将水倒出并重复此过程几次，直到水变得相对清澈为止。 排干米饭。
第2步
测量并添加所需的水量。 每煮一碗米饭要用1杯加2汤匙水。 在开始烹饪之前，将米饭浸泡30至60分钟。
第三步
打开电饭锅。 烹饪过程完成后，用叉子将米糊弄松并上桌。
小费
漂洗和浸泡日本大米是获得适当煮熟的米的重要部分。 浸泡30分钟是理想的选择，但是如果您时间比较短，则将米饭浸泡至少10分钟，以使其变软并煮得更均匀。
警告
煮米饭会产生大量蒸汽，这很危险。 除了防止米饭正常烹饪外，在火炉上或电饭锅中抬起米饭锅盖可能会造成危险并导致灼伤。
