为了开始减肥，许多低碳水化合物饮食计划都从诱导期开始。 在这段期间（可能持续两周到两个月），您每天只能摄入20至50克碳水化合物。 将碳水化合物限制在这种极端水平会迫使您的身体燃烧脂肪作为燃料。 餐桌上摆满了水果，面包和淀粉类蔬菜，您可能会想知道在低碳水化合物饮食的这一阶段还剩下什么。 如果您在为低碳水化合物计划而拼凑进餐时遇到困难，请咨询注册营养师以获取指导。
入职期间的膳食计划
开始感应时，您将主要吃蛋白质和非淀粉类蔬菜。 动物蛋白质-牛肉，猪肉，羊肉，火鸡，鸡肉，鸡蛋，鱼和海鲜-不含碳水化合物，应成为您餐桌上的明星。 如果您不吃肉，则可以代替大豆熏肉，大豆热狗，豆腐，撒旦和豆，但它们可能不含碳水化合物，因此请检查标签，并在碳水化合物总计数中包括所有碳水化合物。
接下来，用富含营养的低碳水化合物蔬菜（例如菠菜，生菜，蘑菇，辣椒，洋葱，芦笋，西兰花和花椰菜）使您的饭菜圆满。 每个蔬菜每份少于5克“净碳水化合物”，有些蔬菜（如生菜，苜蓿芽和白菜）每份少于1克。
根据Atkins网站，纤维不会影响血糖，也不会计入您的总碳水化合物数量。 术语“净碳水化合物”是指减去纤维的总碳水化合物，该数字用于计算蔬菜和水果等高纤维食品的碳水化合物。 例如，1/2杯生的切碎的红灯笼椒含有5克总碳水化合物和2克纤维，因此它含有3克净碳水化合物。
奶酪的含碳量也很低，约为每盎司1克，可以添加到餐食中或作为零食食用。 使用黄油，植物油（例如橄榄油或红花油）和蛋黄酱来添加脂肪和不含碳水化合物的调味剂。
牧场和凯撒调味酱可为您的原始蔬菜和沙拉增添更多风味，并使用罗勒，牛至和大蒜等草药和香料来修饰蛋白质。 多喝水，苏打水，凉茶或无咖啡因的咖啡或茶。 稍作选择，可享受无糖杏仁和豆浆，它们是不含碳水化合物的饮料。
早餐时保持低调
鸡蛋在诱导阶段的早餐时是一种很好的无碳水化合物食品。 装满1/2杯切片蘑菇和1盎司瑞士奶酪的煎蛋卷中仅含2克碳水化合物。 加入切成丁的火腿或几片培根，以帮助您保持饱腹。 阅读熟食肉类（例如火腿和香肠）上的食品标签，以确保它们不含碳水化合物，因为这些加工肉中可能含有添加碳水化合物的甜味剂或填充剂。 提前计划，制作一个无壳的蛋饼，里面装满切丁的芦笋和切达干酪，然后将其放在冰箱中，即可快速吃热早餐。 与半个鳄梨一起食用，早餐含4克碳水化合物。
在饮食的这一阶段，您不必将早餐限制在鸡蛋上。 将1杯不加糖的杏仁奶与1/2杯意大利乳清干酪，1茶匙香草精，1茶匙肉桂和一包人造甜味剂混合。 这种随身携带的思慕雪含有4克碳水化合物。 如果您将1/2杯坚硬的豆腐换成意大利乳清干酪，碳水化合物的数量会减少到1克。
低碳午餐餐
午餐是一顿美餐，可让您摄取富含营养的低碳水化合物蔬菜。 将1杯煮熟的西兰花，1杯煮熟的花椰菜，5个切成两半的樱桃西红柿，5个切成薄片的黑橄榄和切成丁的鸡胸肉与2汤匙的帕尔玛奶酪一起扔掉，重新搭配通常的面食沙拉。 这种以素食为重点的午餐仅含6克碳水化合物。 要吃一顿无肉的正餐，请在莴苣叶中倒入1/2杯以小茴香和辣椒酱调味的大豆碎，再加半个鳄梨丁，一小块切碎的西红柿和2汤匙洋葱，然后像卷饼一样将其包裹起来，制成7-克碳水化合物餐。
而且，当然，在入职阶段您一定不会错过沙拉。 通过将2杯生菠菜，1/2杯青椒，1/2杯黄瓜，1/2杯紫花苜蓿芽，烤虾，碎培根和2汤匙凯撒调味料倒入2杯生菠菜中，创建含6克碳水化合物的午餐。
晚餐最好的一餐
像早餐和午餐一样，晚餐应该简单而集中，以保持在感应碳水化合物允许的范围内。 对于6克碳水化合物，您可能会喜欢在鸡胸肉上撒上1/2杯煮熟的菠菜，山羊奶酪和1/2杯在烤箱中烤的红辣椒，以及2杯生菜，红酒醋和橄榄油。 烤一块牛排，佐以1/2杯用黄油和浓奶油制成的土豆泥和6根芦笋矛。 该感应餐还含有4克碳水化合物。 对于那些没有肉的人，可以在Portabello蘑菇中塞入1/2杯用橄榄油和大蒜煮熟的羽衣甘蓝，再加上1盎司的马苏里拉奶酪。 这顿无肉的晚餐含6克碳水化合物。
