无论您患有糖尿病，胰岛素抵抗，多囊卵巢综合征或反应性低血糖，还是只是想减肥，保持血糖水平稳定都可以改善您的整体健康状况。 血糖升高可能与疲劳，排尿增加，口渴，视力模糊和头痛有关，尽管许多人根本没有任何症状。 频繁的血糖升高会增加您患心血管疾病，中风和II型糖尿病的风险。 而且，这些峰值通常伴随着血糖崩溃或降血糖事件，这可以进一步加剧血糖波动。
血糖指标
根据您是否患有糖尿病，目标血糖会有所不同。 对于糖尿病患者，进食前的目标水平是低于130 mg / dL，而进食后两小时的读数不应超过180 mg / dL。 如果您没有糖尿病，则更合适的目标是饭前少于100 mg / dL，饭后两小时低于120 mg / dL。 血糖升高意味着您的血糖水平超过了所需范围。 这些峰值通常发生在饭后或饭后。
碳水化合物和血糖水平
进餐后使血糖升高的主要营养成分是碳水化合物。 碳水化合物包括糖和淀粉，当人体在胃肠道中消化它们时，它们都会转化为糖或葡萄糖。 如果您在一餐中吃很多碳水化合物，那么您的血糖水平将比只有少量碳水化合物的情况下的血糖水平更高。 碳水化合物存在于谷物中，例如面包，大米和面食。 糖，例如汽水，糖果和甜点； 淀粉类蔬菜，例如炸薯条，土豆泥和玉米。 当您吃水果，酸奶和牛奶时，您也会食用它们。
晚餐
晚上血糖水平高可能与晚餐时碳水化合物摄入高有关。 您所吃的碳水化合物会迅速转化为糖，可能使您的血糖水平在短短的一到两个小时内达到峰值，尽管它们也可以长时间保持升高状态。 看看您晚餐吃了什么，并尝试通过使用食品标签和在线跟踪工具来估算您的碳水化合物摄入量。 例如，如果您有一个汉堡配薯条和汽水，则很容易消耗超过150克的碳水化合物。 大盘意面配大蒜面包可能会导致类似的高碳水化合物摄入。
调整碳水化合物摄入量
美国糖尿病协会建议糖尿病患者每餐进食碳水化合物的摄入量保持在45至60克之间。 根据《 2010年美国人饮食指南》，没有糖尿病的人每餐的目标饮食应为75至110克。 此摄入量水平是您应根据个人需要和对碳水化合物的耐受性进行个性化设置的起点。 首先计算您的碳水化合物。 例如，您可以将1杯米饭加炒西兰花和鸡肉，或将1杯全麦通心粉加番茄酱，绞肉和绿叶蔬菜沙拉，或3/4杯土豆泥加一份鲑鱼和芦笋，每份总共45克碳水化合物。 在进餐前，餐后一两个小时检查血糖水平，以了解45克碳水化合物如何影响血糖水平。 如果您的血糖水平在目标范围内，那么您已经找到了最佳的碳水化合物摄入量。 如果仍然有高峰，第二天将碳水化合物摄入量减少至30克或15克。 如果您服用药物或胰岛素来控制血糖水平，请在调整碳水化合物摄入量之前咨询医生。
