糙米富含锰，硫胺素，烟酸，磷和镁等营养物质，而白米通常富含营养，因此它是叶酸，烟酸，硫胺素，铁，硒和锰的良好来源。 但是，在减肥方面，糙米是更好的选择，因为它的热量比白米低，纤维含量也比白米高。
热量注意事项
减肥的唯一方法是，每天摄入的热量少于您燃烧产生卡路里不足的卡路里。 1杯白米饭含242卡路里。 选择糙米代替，您可以以218卡的热量吃相同量的米，从而节省24卡的热量。 尽管这是一个很小的数目，但是如果您每天吃一杯糙米，一个月就可以节省720卡路里，这是一个更大的数目。
有益纤维
糙米不仅热量较低，而且纤维含量也比白米高。 每杯1杯含3.5克纤维，或每日价值的14％，而相同量的白米中只有0.6克纤维。 纤维通过减慢胃的排空来帮助您减轻体重，使您感到更饱饱，这有助于减少进食。 它还可能会减少您从大量营养素（例如脂肪和碳水化合物）中吸收的卡路里。
