沙丁鱼是那些油腻的小鱼，是地中海饮食中的主食。 在您的饮食中加入沙丁鱼（罐头或新鲜的沙丁鱼）不仅可以为您提供一系列营养益处，而且可以帮助减少脱发。 沙丁鱼富含必需脂肪酸，蛋白质和铁，所有这些都可以使头发保持健康。 每周一次在您的饮食中加入沙丁鱼以获得这种海鲜的健康益处。
吃足够的蛋白质
一罐4盎司的沙丁鱼罐头含有236卡路里的热量和近28克蛋白质。 根据美国国家医学图书馆的资料，如果您的饮食中蛋白质含量不足，可能是因为速食减肥，那么您可能会开始脱发。 尽管大多数美国人的日常饮食中都摄取足够的蛋白质，但美国农业部建议您每周至少吃8盎司海鲜。 一份4盎司的沙丁鱼不仅可以帮助您达到此建议的一半，而且还可以帮助您达到USDA每天建议的每日5至6 1/2盎司蛋白质食品的目标。
欧米茄3脂肪酸
沙丁鱼是富含omega-3脂肪酸的脂肪鱼类，omega-3脂肪酸是人体无法自行产生的多不饱和必需酸。 一份4盎司的沙丁鱼含将近13克脂肪，其中大多数是不饱和脂肪。 每份5.8克多不饱和脂肪占沙丁鱼一份总脂肪含量的45％。 除了减少炎症，帮助大脑功能以及健康的生长发育之外，omega-3脂肪酸还可以促进头发的健康生长。 2012年发表在《临床与美学皮肤病学杂志》上的一项研究发现，补充omega-3脂肪酸90天可改善头发稀疏的女性的头发体积和厚度。 但是，这并没有帮助增加女性的头发数量。
获得足够的铁
铁是必不可少的矿物质，一份4盎司的沙丁鱼含量为3.31毫克。 这为所有成年男性和51岁以上成年女性提供建议摄入量的41％。对于50岁及以下的女性，建议摄入量为每日的18％。 孕妇和哺乳期妇女可能需要更多的铁，他们应就铁的摄入量咨询医学专家。 铁有助于建立红血球，因为它有助于血红蛋白的产生。 2009年发表在《皮肤病学报》上的一项研究发现，铁含量低会增加女性脱发的数量。
吃沙丁鱼的方法
沙丁鱼用途广泛，在大多数杂货店中，您都可以将它们制成水，油或番茄酱罐头。 高品质的沙丁鱼罐头经常用橄榄油包装，有时还加入柠檬皮或辣椒等香料以增加风味。 沙丁鱼也可以从许多族裔杂货店或鱼店新鲜或冷冻购买，可以很好地利用高温烹饪方法，例如烧烤，嫩煎或烤制，在这种方法中，热量会灼伤并使脆弱的皮肤变脆。 将烤或烤的沙丁鱼配上少许海盐和柠檬汁，即可制成低脂，健康且快速制备的菜肴。
