中链甘油三酸酯（MCT）是发现于多种食品（例如MCT油）中的天然脂肪。 如果您担心MCT油中的卡路里，可能会惊讶地发现这种天然补充剂在均衡饮食中的使用有助于减肥。
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根据美国农业部的数据，每汤匙MCT油具有约121卡路里的热量和13.5克的脂肪。
MCT油的营养成分
经常将饮食脂肪归咎于体重增加。 但是，并非所有的脂肪都有相同的代谢作用。 以MCT油为例。 根据《 实用胃肠病学》 2017年2月发布的一项研究，MCT是链长为6至12个碳氢化合物的脂肪酸。 这些脂肪的加工方法不同于长链甘油三酸酯（LCT）。
MCT链的长度使它们可以在胃肠道中吸收并运输到肝脏，而不会掺入乳糜微粒。 后者是由蛋白质和脂肪组成的小颗粒。 这导致脂肪储存减少。
这些脂肪所提供的卡路里比每克LCT少约10％。 它们的主要优点是，由于链长减少，它们更容易被人体吸收，并更快地代谢为燃料。 这意味着，MCT卡路里不会被存储为脂肪，而是可以更有效地通过您的器官和用于锻炼的肌肉转化为燃料。
MCT和体重控制
温彻斯特医院指出，MCT可提供三重减肥方法。 它们的热值比其他脂肪（如LCT）低，它们以脂肪的形式存储最少，它们有助于增强新陈代谢以燃烧更多的卡路里。 根据哈佛健康，这通常是为什么MCT油用于减肥计划中的原因，例如酮饮食和阿特金斯饮食。
除了具有代谢优势外，MCT还可以促进酮体的释放。 酮的产生是阿特金斯饮食中的基石，因为它是大脑可以利用的能量物质。
2015年2月发表在《 营养与营养学杂志》上的 荟萃分析研究了MCT是否通过增加能量消耗和脂质氧化而导致负能量平衡。 研究人员发现，在饮食中用MCT代替LCT可能会导致体重适度降低并改善身体组成，而不会对脂质分布产生不利影响。
MCT油副作用
食品与营养部指出，将纯MCT油与椰子油区分开来并了解可能存在某些潜在的不利影响非常重要。 具体来说，它提到患有肝病的人应避免使用MCT油。
根据2017年7月发表在《 营养的当前发展》上的 一项研究，MCT迅速被β氧化并具有生酮作用，但它们可能引起轻度的胃肠道副作用。 可以通过将MCT缓慢加入饮食中或与其他食物一起服用来减少这些症状。 MCT还可以增加血浆甘油三酸酯水平，这可能会影响心血管健康。
但是，只要您每天仅消耗1至2大汤匙，并且使用MCT代替正常的脂肪摄入量即可，MCT的油品副作用极不可能发生。 请注意，对于血脂升高，糖尿病或肥胖的人，MCT油不能替代任何饮食或生活方式建议。
另外，请记住所有脂肪都提供卡路里。 MCT油也不例外。 如果吃得太多，卡路里就会增加。 适度食用它可以收获益处并避免任何潜在的副作用。
