微波与平底锅中的卡路里

培根是五花肉，已用盐，糖和硝酸盐腌制。 它也经常被熏。 传统的培根不应与加拿大的培​​根（也称为后背培根）混淆，后者是从猪背切下的，脂肪较少。 如果您喜欢培根，但希望减少卡路里，请尝试用微波加热而不是煎炸。

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培根在锅里煎。 信用：Elenathewise / iStock / Getty Images

卡路里含量

根据美国农业部的数据，用微波炉烹饪的传统腌制猪肉培根每片含25卡路里，而煎炸相同产品时，培根每片含42卡路里。

脂肪含量

每片微波熏肉的总脂肪为1.86克。 煎培根中的总脂肪为3.18克。 纸巾之间的微波熏肉可在烹饪过程中吸收脂肪，这可能说明此烹饪方法的脂肪含量较低。

要考虑的要点

根据工程师烹饪的说法，用微波加热会使肉和脂肪都变得咸脆。 另一方面，煎锅会给您更传统的培根质地，还有酥脆的脂肪和耐嚼的肉。