MayoClinic.com将坚果列为降低胆固醇的五种顶级食品之一，因此您可以将杏仁列为有益心脏的食品。 但是杏仁像大多数坚果一样，含有很多卡路里。 如果吃得太多而发胖，则可能会增加胆固醇水平。 美国食品和药物管理局建议您每天吃少量杏仁或其他坚果。
杏仁营养
一盎司的杏仁-约23坚果-含有163卡路里的热量。 杏仁是植物蛋白的良好来源，每盎司6克。 一份杏仁还提供6克碳水化合物，14克脂肪和3.5克纤维。 杏仁富含脂肪-1盎司。 一份所含脂肪超过2盎司。 切达干酪-但几乎杏仁中的所有脂肪都来自不饱和脂肪，可以帮助改善心血管健康。 奶酪中的不饱和脂肪会增加胆固醇并导致心脏病。
蛋白质和饱和脂肪
为了降低胆固醇，用杏仁代替饮食中的一些动物蛋白。 您需要大约5盎司。 至6 1/2盎司 每天的蛋白质摄入量，具体取决于您的性别，年龄和活动水平。 1/2盎司 杏仁含量为1盎司。 动物蛋白。 如果您替换了1 1/2盎司。 3盎司的坚果。 汉堡包，您可以减少4.4克饱和脂肪的摄入。 1 1/2盎司 每份杏仁含1.6克饱和脂肪，而3盎司中则为6克。 瘦牛肉。 注重胆固醇的饮食将饱和脂肪限制为每天16 g至22 ga。
纤维
杏仁中的纤维还可以帮助您降低低密度脂蛋白（LDL或“不良”）胆固醇。 它也可以帮助您减轻体重，因为高纤维食品比低纤维食品具有更多的饱腹感。 这意味着1盎司。 杏仁可能会填满1盎司以上。 白面包，每1盎司含0.7克纤维。 片或1盎司。 不含纤维的任何肉类。
卡路里
尽管杏仁提供了胆固醇含量低的瘦蛋白，纤维和健康脂肪，但要使杏仁成为这些营养素的独家来源并不明智。 例如，如果您仅使用杏仁来满足您的日常蛋白质需求，那么您的饮食中就会增加815至1, 059卡路里。 饮食中还应包括一些低热量，降低胆固醇的食物。 很好的例子包括覆盆子，燕麦片，豌豆和黑豆。
