卡路里的定义是将一千克水的温度提高一摄氏度所需要的能量的度量。 这似乎很复杂，这就是为什么使用卡路里计算器是了解蔬菜，水果和其他食物中卡路里的简单得多的原因。
一些饮食计划每天需要一定量的卡路里，例如减肥的1200卡路里饮食计划或每天消耗5, 000卡路里的体重增长计划。 这被称为热量不足或卡路里过剩，分别是减肥或增重所需的热量。 如果调整体重是您的健康和健身目标之一，则了解饮食中的卡路里含量可能有助于实现这些目标。
监视水果，蔬菜，谷物，豆类，坚果，种子和蛋白质来源中卡路里的一种方法是跟踪卡路里。 首先，使用MyPlate卡路里计数器等卡路里计算器，根据您的目标确定您的每日卡路里需求。 然后，输入您喜欢的食物以查看其营养成分。
水果和蔬菜是营养丰富的食物，无论您的体重减轻或体重增加目标如何，都应食用。 它们的卡路里含量不同，因此您可能要根据自己的情况食用更多或更少的水果和蔬菜。
蔬菜的热量
通常建议在适合减肥的低热量饮食中使用蔬菜，因为它们的热量往往较低。 当食物的卡路里较低时，您可以食用更多的卡路里。 这样可以使您饱满，为您提供重要的营养，并抑制食欲。 如果需要考虑蔬菜中的卡路里，则选择热量较低的绿叶蔬菜。
低热量蔬菜包括：
- 芹菜：每1根中度生秸秆6卡路里
- 菠菜：每1杯生的卡路里7卡路里
- 黄瓜：每0.5杯生的黄瓜8卡路里
- 甜椒：每0.5杯生的15卡路里
- 蘑菇：每1杯生的热量15卡路里
蔬菜中的卡路里也可以帮助体重增加饮食计划。 实施热量过剩时，应注意热量较高的蔬菜。 这些往往是淀粉蔬菜。
高热量的蔬菜包括：
- 赤褐色土豆：每1个中度烘烤的土豆168卡路里
- 黄玉米：煮熟的每1杯143卡路里
- 绿豌豆：煮熟的每1杯134卡路里
- 地瓜：每1个中度烘烤的地瓜含有103卡路里
- 防风草：每1杯生的卡路里100卡路里
您可以通过某种方式调整蔬菜中的卡路里。 蒸和煮沸的蔬菜往往产生较少的卡路里，而用油煎炸会增加蔬菜的卡路里。 调味品，调味料和蘸料也会增加蔬菜中的卡路里。
水果的热量
水果主要是生吃的，因此水果中的卡路里比蔬菜具有更多的直接热量，而蔬菜的烹饪和制备方法也不同。 水果中的卡路里通常比水果中的糖少受关注。 但是，无论是糖还是水果中的卡路里都不能阻止您享受这种营养丰富的食物。
热量较低的水果包括：
- 柑桔：每1柑桔含有35卡路里
- 蓝莓：每0.5杯42卡路里
- 西瓜：每1杯46卡路里
- 草莓：每1杯53卡路里
- 葡萄柚：每0.5个大葡萄柚含53卡路里
热量较高的水果包括：
- 车前草：每煮熟1杯热量179卡路里
- 榴莲：每0.5杯179卡路里
- 鳄梨：每0.5鳄梨161卡路里
- 菠萝蜜：每1杯157卡路里
- 香蕉：每1个中号香蕉105卡路里
干果，果汁和由水果制成的果酱和果冻的卡路里含量较高，因为它们被浓缩。 未经加工的水果热量较低。 一些水果，例如苹果和桃子，经常被煮熟并掺入诸如馅饼和蛋art的甜点中。 这些可能含有很高的卡路里，糖和精制碳水化合物，对于减肥而言可能并不理想。
由于卡路里含量高，应避免食用水果。 水果含有多种维生素和矿物质，但许多人没有摄入足够的水果。 根据疾病预防控制中心的数据，只有12％的成年人食用建议量的水果。 将水果添加到饮食中的简单方法包括冰沙，水果沙拉和冻糕。
使用卡路里计算器
如果跟踪蔬菜和水果中的卡路里似乎很耗时或令人生畏，请使用卡路里计算器使此任务更容易。 您可能会发现，在使用卡路里计算器数周之后，您可以直观地进食，因此您可能会减少对帮助您跟踪卡路里摄入量的工具的依赖。
无论水果和蔬菜中的卡路里如何，您每天都应至少食用这些食物中建议的最低含量。 根据美国农业部的数据，成年人每天应食用1.5至2杯水果，具体取决于年龄和性别。 美国农业部还建议成年人每天食用2至3杯蔬菜。
