正确的鸡蛋foo幼嫩配方可以制成可口且富含蛋白质的餐点。 这是您需要了解的鸡蛋富翁的营养状况以及如何健康地享用这道菜的知识。
Egg Foo Young的美国血统
夏威夷大学指出，Egg Foo Young（也称为Egg Fu Young，Egg Fu yung和Egg Foo yong）是一种煎蛋卷，它由蔬菜和肉制成，上面倒有大豆基肉汁它。 可以搭配米饭或杂碎。
食品和饮料博物馆（MOFAD City）是食品与饮料博物馆（Museum of Food and Drink）的一个项目，旨在探讨美国各地社区食品背后的故事和文化。该美食家解释说，烹饪史学家认为，鸡蛋foo young的起源可追溯到传统的粤式煎蛋卷在宴会上担任，被称为芙蓉。
MOFAD City指出，人们普遍认为，在建造横贯大陆的铁路时，在美国首次出现了富蛋蛋。 据推测，中国厨师会为伐木工人和建筑工人制作这道菜。 将肉汁倒在盘子上，再加上玉米淀粉，这与地道的制作风格有所不同，这是美国华裔菜肴的典型特征。
根据詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）的说法，年轻的蛋煎蛋也启发了西方煎蛋的诞生。 也称为丹佛煎蛋卷，该煎蛋卷也起源于铁路建设，也被认为是中国厨师发明的。
蛋富青年营养
在中国餐馆中食用的鸡蛋foo young通常用很多油煮熟，并盛有富含钠的肉汁。 匹兹堡大学建议避免在中餐厅吃鸡蛋，因为它的热量往往很高。
要享受比餐馆版本少的卡路里，胆固醇，脂肪和钠含量少的鸡蛋foo年轻，最好遵循健康的foo foo年轻食谱自行制作。
美国农业部列出了一种用鸡蛋，鸡肉和蔬菜（例如豆芽，蘑菇和洋葱）制成的鸡蛋foo年轻配方。 食谱还包括用低钠酱油和少量玉米淀粉制成的自制肉汁。 建议您搭配糙米和沙拉一起食用。
USDA列出了该鸡蛋foo幼菜的营养信息。 用最少的油脂制成，这种鸡蛋foo年轻的份量具有197卡路里，是蛋白质和钾的良好来源。 鸡蛋foo young的大部分卡路里来自蛋白质和脂肪。 但是，这道菜中的饱和脂肪含量极低。 在10克脂肪中，只有2克来自饱和脂肪。
美国农业部指出，虽然它确实含有一些胆固醇和钠，但每份都提供2盎司的蛋白质，根据Health.gov的《 2015-2020年美国人饮食指南》的建议，每天应摄入5.5盎司，其中含有2000卡路里的饮食。 它还提供1杯蔬菜，其中每天推荐2.5杯，可摄入2000卡路里的饮食。
