咖啡激活胃酸的产生。 这可能会刺激胃壁，从而导致更严重的问题。 喝咖啡后有溃疡，胃酸倒流，胃灼热或胃部不适的病史的人可能要避免喝咖啡。 问问医生，喝咖啡是否会影响胃壁。
咖啡对胃的影响
咖啡由多种化学物质和化合物组成，包括脂肪，碳水化合物，氨基酸，称为酚的植物基酸，维生素和矿物质。 人们认为影响胃和胃壁健康的元素是咖啡因和绿原酸。 咖啡刺激胃产生胃酸，从而产生更酸性的环境。 导致这种作用的确切化学物质或化学物质组合仍不清楚。 1982年发表在《胃肠病学》（Gastroenterology）上的一份报告研究了多种高胃酸产生饮料，并得出结论说，没有任何单一成分（酸度，咖啡因，卡路里或其他矿物质含量）始终如一。
神话与事实
1999年《斯堪的纳维亚胃肠病学杂志》上发表的一项研究着眼于人们普遍认为咖啡的酸性本质会引起肠胃问题的观念。 在回顾了有关该主题的研究后，作者得出结论，咖啡确实会引起胃肠道疾病，称为胃灼热，这是在食道的括约肌变弱并允许胃酸重新进入食道时发生的。 尽管这与您的胃壁无关，但可能导致组织损伤和胃食管反流疾病或GERD。 作者提供的理论是，咖啡-甚至是脱咖啡因的咖啡，尽管程度较小-也会导致胃酸过剩，从而导致这个不舒服的问题。
胃炎
胃炎是胃壁的炎症。 其症状包括消化不良，胃灼热，打ic，胃痛，恶心，流血或深色呕吐物和粪便。 称为幽门螺杆菌的细菌是引起胃炎的最常见原因。 幽门螺杆菌会削弱胃壁，使胃酸更容易刺激胃壁。 根据MedlinePlus的资料，喝太多咖啡可能会增加您感染幽门螺杆菌的风险。 就其本身而言，胃炎不太可能对胃壁造成长期损害，但未经治疗的胃炎可能发展为胃溃疡，这是一种更为严重的状况。
胃溃疡
胃溃疡是出现在胃壁的溃疡。 就其本身而言，不认为咖啡会引起溃疡。 但是，它对胃的影响可能会加剧酸性环境并损害肠道粘膜的整体健康，从而加剧现有的溃疡或减慢其愈合速度。 2004年发表在《 Acta Medica》上的一份报告追踪了10名健康咖啡饮用者和8名非咖啡饮用者的对照组。 结果发现，喝咖啡的人的胃的粘膜比对照组的粘膜更易渗透，表明发生了组织损伤。 喝咖啡48小时可以显着改善组织的健康状况。
