西红柿是一种受欢迎的食品-夏季最喜欢吃新鲜的西红柿，它存在于各种不同的食品和饮料中，例如意大利面条酱，蔬菜汁，烤宽面条，比萨饼，汤和色拉。 这种食物-从功能上讲是一种蔬菜，而在科学上是一种水果-由于其有益健康和美味的味道而在全球范围内消费。 西红柿是抗氧化番茄红素的主要来源之一，并且还含有大量的维生素C。在某些人中，由于不耐受或过敏，西红柿会导致胃部不适。
不宽容
西红柿的酸度很高，如果您患有胃灼热或胃酸倒流，西红柿会引起刺激。 这可能感觉像胃部不适，但是这种疼痛最有可能是由于食道暴露于酸性胃内容物中。 如果您有胃酸反流，仅在西红柿加重症状时才需要避免西红柿。
西红柿含有果糖，一种天然糖，有些人果糖吸收不良或对果糖不耐受。 虽然少量西红柿可能不会造成问题，但在调味料或果汁中发现的大量新鲜西红柿或浓缩西红柿可以提供更多的果糖-如果添加了高果糖玉米糖浆，则可以提供更多的果糖。 消化不良的果糖会被肠道细菌发酵，并引起恶心，腹痛，腹泻和腹泻等症状。 果糖吸收不良被认为是肠易激综合症的饮食诱因之一。
过敏
根据食品药品监督管理局的说法，超过160种食物可引起过敏反应。 西红柿不是常见的过敏原，但过敏反应可能是多种症状的原因，包括胃部不适和抽筋。 根据2013年9月发行的《今日营养师》杂志的评论，有时对水果和蔬菜的这些罕见的过敏反应实际上确实是一种环境过敏-例如，花粉过敏污染了水果，或者来自不同植物的蛋白质也足以混淆免疫系统并引起交叉反应。 西红柿也可能与乳胶过敏有关。 根据2002年11月《生物化学学会交易》上的一份报告，对乳胶过敏的人中有30％到50％对与科学有关的食物有过敏反应，而西红柿是引起这种交叉反应的一种食物。 如果您怀疑自己对西红柿过敏，请向医生咨询和治疗建议。
隐藏罪犯
注意事项和后续步骤
西红柿是大多数人都可以享用的营养食品。 如果您进食后胃部不适，请保留食物日记以记录您的症状，以帮助查明有问题的食物。 如果您在吃西红柿后感到疼痛或其他不适症状，请咨询医生。 如果您不耐受或过敏，您的医生可以将您推荐给营养师，以围绕您的限制计划营养饮食。 尽管番茄过敏罕见，但过敏可能威胁生命。 事先与您的医生讨论如何处理紧急医疗情况。 如果您呼吸困难，吞咽困难，喉咙肿胀，胸闷或严重的荨麻疹，请立即就医。
评论者：凯佩克（MPH，RD）
