从高海拔生活到患有先天性疾病，有许多原因会导致血氧水平低下。 维生素是否有助于增加血液中的氧气取决于血液中氧气水平低的原因。
通常，您可以通过获取足够的支持红细胞最佳功能的营养来维持健康的血氧水平。
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维生素不可能增加血氧水平。 但是，健康均衡的饮食应有充足的必需营养素，可以确保您的血氧水平保持在正常范围内。
低血氧水平
血氧是血液中氧饱和度的指标，也是肺部向身体输送氧气的能力的度量。 血液中的氧气含量还涉及血液中二氧化碳和氧气的平衡以及pH值的平衡（酸和碱的平衡）。
低血氧被称为低氧血症。 它是通过从动脉采集血液样本（称为动脉血气测试）或使用夹在手指上的称为脉搏血氧仪的小型设备进行测量的。 动脉血气测试的正常结果是75至100毫米汞柱（mm Hg）。 正常脉搏血氧仪的结果在95％至100％之间。
血液中的氧气不足可能有多种原因，包括：
- 哮喘
- 先天性心脏病
- 贫血
- 小儿先天性心脏病
- ARDS（急性呼吸窘迫综合征）
- COPD（慢性阻塞性肺疾病）
- 气肿
- 间质性肺疾病
- 可能会抑制呼吸的药物
- 睡眠呼吸暂停
- 肺炎
- 肺水肿
- 肺萎陷
- 肺纤维化
根据克利夫兰诊所的说法，当环境中的氧气不足时，高海拔地区也会引起低氧血症。 在高海拔地区锻炼或进行其他剧烈活动的人面临更大的危险。
低氧血症的症状取决于病因和病情严重程度，但可能包括：
- 呼吸急促
- 快速的心跳
- 头痛
- 咳嗽
- 喘息
- 混乱
- 皮肤，嘴唇和指甲有淡蓝色调
贫血和低血氧
贫血是一种血液疾病，其中血液细胞不足或红细胞功能不正常。 这阻止了红细胞将足够的氧气携带到人体组织。 由不同情况引起的贫血有几种类型。 可以用维生素补充剂治疗的贫血类型是由维生素缺乏引起的，通常涉及维生素B12和另一种维生素B叶酸。
维生素B12和叶酸的缺乏被称为巨幼细胞性贫血。 在这种类型的贫血中，血细胞异常发育。 它们非常大且呈椭圆形，不像正常的健康血细胞那样呈圆形。 这导致骨髓减少红血球的产生，这些不健康的血细胞通常比正常细胞死亡更快。
巨幼细胞性贫血的症状有所不同，但可能包括：
- 呼吸急促
- 疲劳
- 皮肤苍白
- 手脚麻木或刺痛
- 肌肉无力
- 舌苔滑嫩
- 难以集中
- 牙龈出血
- 腹泻或便秘
- 头昏眼花
- 食欲下降
贫血可以在任何人中发生，但在以下人群中最常见：
- 吃不好的饮食
- 吃限制饮食，例如素食主义者
- 下消化道疾病（如克罗恩病和腹腔疾病）会干扰营养吸收
- 胃壁变薄
- 缺乏内在因素，这种物质是由胃分泌的，能够吸收维生素B12
- 服用某些可能会影响叶酸吸收的药物
增加血液中的氧气
贫血引起的低血氧水平增加涉及营养素的缺乏。 在大多数情况下，这涉及增加膳食中富含缺乏营养素的食物的摄入量或采取补充剂，或两者兼而有之。
无论哪种方式，您都需要确保至少获得国家医学科学院食品与营养委员会建议的量。 这些数量被认为足以预防普通人群的饮食不足和维持健康。
对于维生素B12，男性和女性的建议饮食摄入量（RDI）为每天2.4 mg，孕妇每天2.6 mg和母乳喂养妇女每天2.8 mg。 对于叶酸，男女的RDI为400，孕妇为600，母乳喂养妇女为500。
您不应食用任何特定的富含氧气的食物； 相反，您应该专注于富含缺乏特定营养的食物来源。这将有助于修复贫血并增加血液中的氧气。
要在饮食中获取更多的维生素B12，请增加以下食物的摄入量：
- 鱼
- 肉
- 家禽
- 乳业
- 蛋
素食主义者的B12来源很少，这就是为什么在避免食用动物性食物的人中贫血普遍的原因。 据美国国立卫生研究院称，强化谷类食品是素食主义者B12的高生物利用度来源。 营养酵母也可能含有足够水平的B12。
通过多吃来增加叶酸的摄入量：
- 深色多叶蔬菜
- 水果
- 坚果类
- 豆子
- 豌豆
- 海鲜
- 蛋
- 乳业
- 肉
- 家禽
- 谷物
NIH报告说，叶酸最丰富的食物来源包括菠菜，肝脏，芦笋和球芽甘蓝。
您需要补充吗？
是否需要补充营养取决于您的缺乏症的原因和严重程度。 轻度缺乏的人也许可以简单地增加饮食中的营养摄入量。 在严重不足的情况下，通常需要一段时间补充。
素食主义者和患有健康状况的人们可能需要长期服用补充剂，以防止贫血和增加血液中的氧气。 但最好在决定补充之前咨询您的医生。 在许多情况下，服用高剂量补充剂并不值得。 如果是水溶性B族维生素，则超出您的身体需求不会增加任何益处，因为任何多余的维生素都会通过尿液从体内排出。
