虽然香蕉和苹果是希望在饮食中添加更多水果的人们的常见选择，但猕猴桃绝对应该是您每周轮换的一部分。 单个水果包含许多重要的维生素和矿物质，包括钾，维生素C，维生素K和β-胡萝卜素。
小费
奇异果的皮完全可以食用，比内部的纤维多50％。 可以直接食用，也可以混入冰沙以消除模糊的口感。
猕猴桃的起源
猕猴桃也被称为中国猕猴桃，起源于中国，后来进入新西兰。 但是现在，它已经遍及全球，包括南非和智利。 美国的大多数猕猴桃产于加利福尼亚州。
奇异果非常小，有黑白种子和柔软的绿色中心。 它们相对甜，带有回味，并且在大多数杂货店全年都可买到。 吃新鲜的水果将帮助您获得所有的营养益处。
猕猴桃的营养益处
根据美国农业部的数据，整个猕猴桃包含45卡路里，1克蛋白质，11克碳水化合物，2克纤维，30毫克钙和69毫克维生素C。年轻的成年人每天需要75毫克，因此，一只猕猴桃几乎可以满足每天的全部需求，几乎是橘子中的两倍。
欧洲营养杂志（European Journal of Nutrition） 于2018年发布的一项研究确定，经常食用奇异果有助于消化，并对常见的消化问题（如肠易激综合征）产生积极影响。
2011年发表在《 亚太临床营养杂志》上的 一项研究还指出，睡前食用两种猕猴桃可改善睡眠。 这些研究清楚地表明，猕猴桃可以在一系列不同的健康状况中提供帮助，其中一些尚未被研究。
每天可以食用的猕猴桃数量没有限制，但是如果您对胰岛素敏感，则由于它们的糖分含量较高，最好每天只食用一到两个。
如何吃猕猴桃
奇异果可以生吃–在冰沙中，可以作为酸奶馅料，切成沙拉，甚至可以单独作为零食。 最好不要煮猕猴桃，因为那会影响维生素C的含量。
尽管有些人认为必须去掉猕猴桃的皮才能吃，但实际上，猕猴桃的皮是完全可食用的，这说明维生素E，叶酸和纤维等营养素含量很高。 实际上，通过将奇异果与皮肤一起食用，您的纤维将增加50％。
尽管模糊的外观可能看起来并不诱人，但实际上一点也不觉得不好，所以请不要上当。 如果您不喜欢这种质地，那么用毛巾擦拭可以消除绒毛，而将整个水果混入冰沙可以帮助消除异味。
