也许您正在考虑只吃一个月的水果和蔬菜以快速减肥。 在重视即时满足的文化中，当人们想要在最短的时间内获得最大的成功时，人们是否愿意尝试这种时尚的饮食方式就难怪了吗？
时尚饮食被美国家庭医师学会定义为通常不健康的饮食计划，这些计划会带来良好的效果，但不利于长期减肥，甚至不利于您的整体健康，时尚饮食在短期内有效，因为它们通常需要极高的卡路里限制。
在开始只吃水果和蔬菜的饮食计划之前，可能是时候问问自己：这是一种时尚饮食吗？ 如果是这样，还有哪些更健康的选择？
小费
是的，您绝对可以只吃一个月的蔬菜或其他限制卡路里的饮食计划来减轻体重。 但是从长远来看，健康的饮食需要足够的卡路里，蛋白质和脂肪，您可能会减少饮食。
减少减肥卡路里
根据数字，无论是通过饮食还是通过运动产生的3500卡路里的热量不足，都可能导致失去1磅脂肪。
因此，当您切换到仅吃水果和蔬菜30天时，根据饮食中减少的卡路里数量，您可能会减轻很多体重。 但是大多数尝试过严格饮食的人都很难坚持下去，一旦回到原来的饮食习惯，他们甚至可能体重增加。
这是否意味着仅由水果和蔬菜组成的饮食会限制饮食，甚至可能是一种时尚饮食？
好吧，这取决于您对水果和蔬菜的定义。 根据严格的定义，豆类和豌豆被视为蔬菜，而坚果被视为水果。 如果您吃这些，那么就不行-您的饮食实际上可能非常健康。 强调在饮食中包括这些成分将为您提供使饮食既令人满意又可持续的卡路里，蛋白质和脂肪。
正确的营养
水果和蔬菜富含维生素和矿物质，但健康的饮食还应包括大量营养素的健康平衡，即人体所需的大量营养素，它们为能量提供热量。 三种主要营养素是碳水化合物，脂肪和蛋白质。
据美国家庭医师学会称，蛋白质是减肥饮食中的重要组成部分，因为蛋白质可以使您保持饱腹，并增加新陈代谢以燃烧更多的卡路里。 只要您选择合适的蔬菜，就可以在全菜式饮食中轻松获取大量蛋白质。
实际上，美国农业部建议即使是肉食者也要改变饮食中的蛋白质来源，并经常将豆类，豌豆或大豆制品作为其膳食的主要部分。 尝试包括小扁豆，鹰嘴豆，黑豆，芸豆，斑豆或毛豆作为所有蔬菜饮食的一部分。
另一方面，吃肉或家禽也不一定能保证饮食的可持续性。 当您吃鸡肉和蔬菜一个月时，它可能会为您提供所需的蛋白质，但是除非您吃的是正确的蔬菜，否则这种饮食可能会缺少您所需的碳水化合物和脂肪。
豆类和淀粉类蔬菜是复杂碳水化合物的重要来源。 鳄梨和椰子是提供健康脂肪的水果。
如果您的身体正常运作，那么这种变化非常重要，这比您要减轻多少体重更重要。 以水果饮食为例：仅吃水果和水 会 导致体重迅速下降。
但是，正如克利夫兰卫生诊所的注册营养师劳拉·杰弗斯（Laura Jeffers）所指出的那样，这种饮食会导致营养失衡和血糖升高。 她将果蔬饮食定义为一种由水果中50-75％的卡路里组成的饮食，还应包括蔬菜，种子和坚果以提供脂肪和蛋白质。
另一方面，不含水果和蔬菜的饮食可能完全由肉和谷物组成，可以轻松获取人体所需的所有大量营养素，但缺少必需的维生素，矿物质和纤维。
减肥蔬菜
疾病控制与预防中心强调水果和蔬菜减肥，因为它们富含水和纤维，可帮助您感到饱食。 即使您不只是吃水果和蔬菜来快速达到减肥效果，也可以用它们代替饮食中其他高热量的食物，这样您就可以吃同样数量的食物，但摄入的热量却更少。
这很重要，因为与普遍的看法相反，一顿饭对饱腹感的影响大于它所含卡路里的数量。 一杯西兰花含有29.8卡路里，而相同量的面食则具有210卡路里。
因此，如果您想减肥，则不必减少其他食物种类。 细微的变化（例如将蔬菜与面食混合或将生菜和豆芽放进三明治中）可以产生很大的变化。 这些将减少您摄入的卡路里，同时也增加饮食中的营养成分。
卡路里计数很重要
无论您决定尝试一个月只吃水果和蔬菜，还是简单地使它们成为饮食的主要部分，请确保摄入足够的卡路里，尤其是在减肥方面。
当摄入的卡路里太少时，您的身体会经历所谓的“自适应生热”，因为系统正在努力保护能量存储，因此您自然会开始燃烧更少的卡路里。
在线卡路里计算器（例如Mayo Clinic提供的卡路里计算器）可以帮助您根据年龄，性别，体重和活动水平来确定身体维持自身所需的能量。 如果您想每周减掉1磅，请从该数字中减去500卡路里，从而在7天内造成3500卡路里的赤字。
遵循时尚的饮食习惯来快速减肥并不是长期可持续性的好主意，但是如果您改吃含有足够卡路里，脂肪，蛋白质和复杂碳水化合物的多种水果和蔬菜饮食，您将获得所需的一切随着时间的流逝，您会感到满足，营养和精力充沛。
