烤鸡是美国许多人选择的晚餐，它提供了一种美味的蛋白质来源，其脂肪和卡路里含量低于许多其他肉类。 除了营养价值外，烤鸡肉烤还为家庭厨师提供了多功能性-您可以将其简单或搭配香草和香料，腌泡汁和调味料（包括烧烤，阿尔弗雷多或番茄酱）搭配食用。 对于大多数人来说，烤鸡是一种健康的选择，尽管那些饮食热量有限的人可能需要去除皮肤。
卡路里和份量
一份3.5盎司有皮的烤鸡，最多可摄入239卡路里，或者，如果您遵循2000卡路里的饮食，一天中可以摄入的卡路里的11.9％。 每份3.5盎司的鸡肉与标准纸牌或肥皂块的形状和大小相比更是如此。
大量营养素
烤鸡肉是优质蛋白质的极佳来源，每份含量为27.3克。 您的饮食每天需要46至56克蛋白质，因此，一份烤鸡肉可以帮助您满足大量的营养需求。 由于这只鸡的皮肤，脂肪含量很高-每份13.6克。 您可以通过丢弃皮肤来减少脂肪含量，但是这样做会损失一些味道。 脂肪摄入的目标量为每日卡路里的20％至35％，因此，如果您发现自己低于该水平，请考虑进食皮肤以为身体提供功能所需的脂肪。
维生素和矿物质
吃一份烤鸡肉，您每天需要摄入52.5至60％的烟酸或维生素B-3。 烤鸡中的烟酸有助于改善身体的循环和制造各种激素的能力。 您还摄取了每日建议硒量的42.1％，硒在生育能力中起着至关重要的作用，并保护您的免疫功能。 此外，烤鸡是磷和维生素B-6的良好来源，并且含有较少量的钙，铁，钾，锌，铜，锰，硫胺素，核黄素，泛酸，叶酸，维生素B-12和维生素A， D和K。
好处
如果您遇到肠胃不适，请吃烤鸡。 发表在2007年1月的《炎症性肠病》杂志上的研究指出，患有肠易激综合症的研究对象对鸡肉的反应比其他类型的食物要小。 研究人员鼓励讲义用于门诊治疗，以详细说明饮食准则，例如吃鸡，以帮助您避免肠易激综合症的发作。
