与大麻不同，大麻对您的大脑功能没有任何影响。 大麻油含有高含量的必需脂肪酸，使其成为饮食中潜在的健康添加剂。 关于麻油对胆固醇水平的影响的研究仍处于初步阶段，结果尚矛盾，因此不建议使用麻油代替医生的降低胆固醇建议。
胆固醇吸收
根据2011年4月发表在《分子与细胞》上的一项动物研究，大麻可能会限制饮食中胆固醇的吸收。尽管饮食中的脂肪比饮食中的胆固醇对血胆固醇的影响更大，但大麻可能会略微降低整体胆固醇的水平。 。 需要进一步的研究以验证这种作用也发生在人体内。
总胆固醇与好胆固醇的比例
2006年12月发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究发现，即使每天食用30毫升的大麻油四个星期，即使总胆固醇水平不会改变，其总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比例也会降低。 。 降低总胆固醇与HDL胆固醇的比例可以降低患心脏病的风险。
减轻高胆固醇的影响
高胆固醇水平有时会增加血小板凝集，使血液更容易凝结。 根据2008年4月在《加拿大生理与药理学杂志》上发表的一项动物研究，含有大麻油的饮食即使不降低胆固醇水平也可能有助于减轻这种影响。这可能是由于大麻油中的γ油中含有。 GLA是omega-6多不饱和脂肪。
结果矛盾
由于使用大麻油，并非所有研究都显示出对胆固醇有益的潜力。 例如，在2008年2月发表在《美国营养学院学报》上的一项研究中，每天服用2克大麻油补充剂三个月对参与者的胆固醇水平没有任何影响。需要进一步的研究验证麻油是否会影响胆固醇水平。
