椰子汁来自年轻椰子的腹部。 有时被称为椰子水，椰子汁可提供大量营养并有益于您的整体健康。 椰子汁的最佳来源是年轻的椰子。 在包装好的品种中，巴氏杀菌可杀死有害微生物并帮助保存椰子汁，但同时也会破坏许多健康特性和必需的酶。
营养益处
1杯生椰子汁可容纳46卡路里，少于1/2克脂肪和2.6克纤维。 这不仅是一种低热量，低脂的饮料，而且还提供重要的电解质，例如600毫克的钾和252毫克的钠。 为了获得最佳的骨骼健康和肌肉恢复，您将获得58毫克的钙和60毫克的镁。
B维生素和生物活性酶
椰子水中含有水溶性维生素B-1，B-2，B-3，B-5，B-6，B-7和B-9，它们是细胞功能所必需的辅酶。 椰子汁中的生物活性酶，例如酸性磷酸酶，过氧化氢酶，脱氢酶，淀粉酶，过氧化物酶和RNA聚合酶，可帮助您的身体消化和代谢。
高细胞分裂素
2009年“分子”发表的一项研究发现了椰子原水的化学成分和生物学特性。 细胞分裂素引起人们的特别关注，细胞分裂素负责细胞分裂和快速生长。 一种特殊的细胞分裂素，称为激动素，对人类皮肤细胞具有抗衰老作用，并延长了果蝇的寿命。 2008年发表在《口腔外科，口腔医学，口腔病理学，口腔放射学和牙髓病学》杂志上的另一项研究证明了细胞分裂素在保存已撕脱牙齿方面的好处，这很高兴知道您是否曾经无意间失去了牙齿。
锻炼后水化和恢复
椰子汁的主要优点之一是它可以帮助您的身体在锻炼或过度出汗后恢复健康。 《生物化学研究杂志》于2013年发表了一份报告，介绍了椰子在亚洲美食中的健康益处。 该报告称椰子水为天然能源或运动饮料。 毫无疑问，这归因于饮料的高电解质，镁和钙含量。 剧烈运动后，需要少量椰子水中的糖来帮助肌肉恢复健康。
