由于钠含量高，因此要食用大量盐会导致血压升高，并可能增加您患其他疾病（例如心脏病和动脉粥样硬化）的风险。 美国心脏协会所在州的指南描述了吃高盐食物或使用过多食盐与发展高血压或高血压之间的联系。 有些人由于其遗传背景或种族而特别容易发生与盐有关的疾病
美国人对盐的依赖
钠是必不可少的。 您的身体需要一些钠才能正常运作，因为它有助于维持体内液体的适当平衡，帮助传递神经冲动并影响肌肉的收缩和松弛。 但是美国人吃了太多的盐，这种过度的放纵促使食品和药物管理局考虑限制加工和包装食品中允许的钠含量。 根据Health.com的调查，美国人的平均钠摄入量比专家建议的要高出近50％，其中大部分来自加工，包装和餐厅食品。 过量的钠会导致高血压，并增加心脏病发作或中风的风险。
推荐每日钠摄入量
美国人平均每天摄入3, 436毫克钠。 根据美国心脏协会的说法，许多专家现在认为，将每日摄入量减少到每天不超过1, 500 mg钠是预防或降低高血压的有效方法。 但是，加工食品工业中使用的大量盐分使美国人难以实现这一目标。
隐藏的钠
钠通常藏在不咸的食物中，例如切达干酪和许多加工食品。 在许多您可能不会怀疑的物质中也可以找到盐。 钠可能是药物，尤其是许多非处方药的成分。 实例是非甾体抗炎药家族或NSAID以及抗酸药的成员。 钠列在产品成分标签上，因此请检查您的药物。 许多罐头食品和其他加工食品都含有大量的钠，因此阅读包装标签非常重要。
营养与高血压
加工或精制食品，例如速食汤，包装混合物和零食，通常都含有大量的盐。 通过少吃这些食物，多吃新鲜水果，蔬菜和低脂乳制品，您可以增加重要矿物质和维生素等重要营养素的摄入量，同时减少盐分的摄入量。 通过多吃水果和蔬菜来增加钾和镁的摄入量，可使收缩压和舒张压降低两到六点。 钾含量高的食物包括香蕉，杏干，哈密瓜，橙汁和土豆皮。 菠菜，西兰花，坚果，种子和豆类是镁的良好来源，镁是另一种健康矿物质。
限制饮食中的钠
您可以通过限制使用预拌酱，调味料和色拉调料，冷冻晚餐和罐装汤（通常钠含量较高）来限制饮食中的钠。 选择标有“低钠”的产品，每份中钠含量少于140毫克。 多吃新鲜或冷冻的水果和蔬菜； 它们含有重要的营养素和很少的钠。 移去桌子上的盐瓶，并使用盐替代品，但要谨慎。 烹饪时，使用食谱中要求的一半盐。
