甜椒和洋葱是许多食谱中常用的成分，当加入芹菜时，它被称为mirepoix，这是经典法国烹饪的支柱。 提前在微波炉中烹饪青椒和洋葱对许多人都是有益的，无论您是因为大餐而刚离开炉灶，还是没有时间在每顿饭前做好所有准备工作。
制备
在用微波炉烹饪青椒和洋葱之前，您需要准备它们进行烹饪。 在水龙头上用冷水冲洗青椒，然后用手指轻轻擦洗，除去多余的污垢。 切掉灯笼椒的顶部茎部分并丢弃。 除去灯笼椒内侧的白色肋骨，并将其切成约1/4英寸厚的条。 要准备洋葱，请用锋利的刀除去顶部和底部，然后剥去洋葱皮和洋葱的第一层。 将洋葱切成约1/4英寸厚的切片。
蒸的辣椒和洋葱
蒸青椒和洋葱是一种简单，快捷的方法，可以使小菜或暖色拉的一部分成为健康的一餐。 要蒸它们，请将洋葱和辣椒放在足够大的烤盘中，以便轻松握住它们，并加入约1/8杯清水或鸡肉或蔬菜汤或高汤。 用微波安全的保鲜膜盖住容器，并用叉子的尖齿在保鲜膜上戳几个孔，以使蒸汽逸出。 将青椒和洋葱用微波炉加热五到六分钟，在烹饪时间的一半左右搅拌青椒和洋葱。
烹饪食谱
如果您将通心粉和洋葱用微面食调味，例如通心粉或肉类菜肴，则可以使用浓稠的液体或油调味甜椒，而不用白开水或高汤。 例如，您可以使用1/8杯番茄酱代替意大利面酱食谱。 如果要在炒鸡肉，鱼或肉等菜肴中使用油，请使用少于1/8杯的橄榄油来烹饪甜椒和洋葱。
存放甜椒和洋葱
煮熟的灯笼椒对于忙碌的厨师很方便，因为他们总是没时间在每顿饭前做好所有准备工作，尤其是如果您每天要为一个大家庭或一群人吃饭时。 微波甜椒和洋葱可以在丢弃前在冰箱的密闭容器中存放约72小时。 72小时后，蔬菜将开始软化成不良的质地，并且不健康的细菌可能开始在其上形成。
