中国传统美食到处都是新鲜蔬菜，瘦肉蛋白和芳香香草，但是在美国订购外卖时，您也可能会摄取过量的钠，大量的脂肪和超大份量。 这并不意味着您的外出之夜一定是一场饮食灾难。 明智地选择，您就可以享受一顿健康的中餐-或至少不会浪费您的健康努力。 卡路里的数量可能会有所不同，具体取决于餐厅。
订购什么
在中文外卖菜单上，应订购的清单比应避免的选择要短得多。 根据Shape.com的统计，第一道菜包括馄饨汤的开胃菜，它含有大约100卡路里。 以肉汤为基础的汤还可以帮助您避免进食过多的高热量主菜。 如果您最喜欢的中餐厅的菜单上有健康明亮的部分，请从那里开始点菜以避免咸酱或油过多。 如果不是这样，请寻找包括海鲜，鸡肉，牛肉，猪肉和豆腐在内的瘦肉蛋白质，然后点蒸或煮蛋白质。 如果将一小块蒸熟的食物用豆腐和蔬菜制成，例如佛陀的喜悦，则可以少至200卡路里；或者，如果将一小部分蒸熟，则可以摄入约500卡路里或更多。 美国心脏协会建议，如果您不希望将主菜煮沸或蒸煮，请厨师用比平常少的油炒。 要求糙米代替白色，因为它的纤维含量更高。 如果您只能在白米饭和炒饭之间进行选择，请选择前者-或完全跳过。
避免食用的食物
如果菜单上列出的菜是脆皮的，涂层的，两次煮熟的或打碎的，则表明您应该避免食用。 厨师布莱恩·雷（Brian Ray）告诉Health.com，即使是蔬菜也不安全，因为中餐馆通常在油炸之前将它们油炸。 从营养上讲，一些最令人反感的中国外卖菜肴包括捞面，其中可以包含900卡路里以上的大部分精制碳水化合物； 橙色牛肉，一种带糖汁的油炸菜，通常含有1, 200至1, 500卡路里； 和木薯猪肉，每份约有1000卡路里-不含传统的煎饼。
在钠中游泳
即使您设法控制一道菜中的卡路里，您仍然会面临一个营养陷阱：钠。 例如，2012年《 Shape》杂志的一篇文章指出，黑豆沙司鸡每张订单的卡路里含量很低，为800，但其中含有高达4, 000毫克的钠。 往往是酱汁中掺有钠，因此请在侧面要求酱汁。 调味品也可以在钠含量中起主要作用。 跳过酱油（每汤匙可提供1000毫克以上的酱油），而酱油也很高，每汤匙可提供250毫克的酱油。美国心脏协会建议每天的钠摄入量低于1500毫克。
份量
当您订购中餐时，很容易吃掉太多的卡路里，因为份量很大。 别忘了中国菜-甚至是外卖食品-通常都应以家庭式供应-每份订单足以容纳2至3人。 与朋友一起分割主菜和开胃菜，或者，如果您一个人吃饭，明天就节省一半的饭钱。
