大多数人喜欢机会享受最喜欢的软饮料减去卡路里，而减肥汽水对于节食者，糖尿病患者和那些只想避免多余体重的人来说非常受欢迎。 但是，最近的研究表明，苏打水总体上可能对消费者构成各种健康风险。 特别是，据报道，低碳苏打对肝脏有风险。
脂肪肝病
根据在以色列海法的Ziv医学中心进行的一项研究，所有苏打水似乎都增加了患脂肪肝疾病的风险。 研究员Nimer Assy报告说，低糖可乐中的阿斯巴甜可能会增加胰岛素抵抗并引发脂肪肝疾病。
甲醛积累
日粮苏打粉中使用的人造甜味剂阿斯巴甜已被报道对肝脏和整体健康具有有害影响。 Holistic Med.com引用了在西班牙巴塞罗那大学进行的一项动物研究。 这项研究由Trocho等人进行。 并在《生命科学》杂志上发表的论文发现，即使小剂量的阿斯巴甜也会导致化学甲醛在肝脏中积聚并与蛋白质分子结合。 Holistic Med.com指出，长期接触甲醛可能会造成永久性遗传损害。
肝硬化
据《独立报》报道，防腐剂苯甲酸钠，也称为E211，可能对肝脏和其他器官造成严重的细胞损伤。 据报道，这种添加剂被用于许多软饮料中以防止发霉，据称会破坏DNA的线粒体，并最终导致肝硬化和其他各种疾病。 虽然据报道可口可乐已从健怡可乐中逐步淘汰了苯甲酸钠，但它仍用于其他健怡饮料中。
