沙丁鱼和凤尾鱼在营养上的区别

沙丁鱼和an鱼都是小鱼，多数以油装罐装出售。他们在比萨饼，烤肉串，冷沙拉或小吃盘中添加蛋白质，健康脂肪和其他营养物质。两种鱼类的汞含量都低，而omega-3脂肪酸含量较高。对于观看钠摄入量的人来说，沙丁鱼比臭咸的凤尾鱼可能是更好的选择。

在开放罐子的一个特写镜头沙丁鱼和an鱼。

卡路里，饱和脂肪和胆固醇

将鱼排干后，将3.5盎司的沙丁鱼或or鱼罐头装在油中，约含210卡路里的热量。 saturated鱼的每日饱和脂肪含量为每日值的11％，而沙丁鱼的每日饱和脂肪含量为DV的8％。沙丁鱼份占了您当日应摄入的胆固醇的几乎一半，而凤尾鱼的胆固醇含量较低，仅占您每日胆固醇限量的四分之一。

由于制造商通常在盐中保存an鱼，因此小鱼是食品中的高钠添加剂。一份罐装凤尾鱼占每日钠限量的150％以上。罐装沙丁鱼的咸味较少，但仍占钠DV的约20％。

密歇根大学卫生系统建议，女性每天至少摄取1.1克Omega-3脂肪酸，而男性则每天摄取1.6克。根据UMHS，食用2到3克可以为心脏健康带来更大的好处。与其他鱼类相比，沙丁鱼和an鱼都含有大量这些有益脂肪。装在油中的凤尾鱼含约2克omega-3s，而沙丁鱼含约1.6克omega-3s。

沙丁鱼和an鱼每份3.5盎司均提供大量蛋白质。凤尾鱼罐头贡献29克蛋白质，约占蛋白质最低DV的58％。沙丁鱼罐头提供25克蛋白质，约占蛋白质最低DV的50％。

两种鱼类都是钙的极佳来源，特别是对于不喜欢乳制品或大豆制品或对乳制品或大豆制品过敏的人。一份装在油中的沙丁鱼罐头可为您的DV提供38％的钙。 an鱼的钙含量为DV的23％。钙有助于增强骨骼和牙齿的健康。

UMHS指出，鱼尤其是铁和维生素B-12的良好来源，铁和维生素B-12是有助于保持体力和能量的两种营养素。两种营养素摄入不足都会导致维生素缺乏性贫血，从而导致疲劳和虚弱。每顿of鱼每天可提供约DV的25％的铁和15％的维生素B-12。沙丁鱼的铁中DV占16％，维生素B-12占DV的150％。

装有沙丁鱼和cho鱼的油可增加每条鱼的维生素E含量。 an鱼可提供一天所需维生素E的16％，而沙丁鱼则可提供10％。两种鱼类的B复合维生素和矿物质含量也很高。凤尾鱼为烟酸和硒提供了100％的DV，而磷的需求量则为25％。沙丁鱼的硒含量为DV的75％，磷含量为DV的50％，烟酸含量为DV的25％。

可以将沙丁鱼和an鱼新鲜或装在水或其他非油性液体中。 USDA提供了新鲜凤尾鱼的营养成分，其热量，胆固醇，饱和脂肪和钠含量比油装凤尾鱼低，但铁，钙，烟酸以及维生素E和B-12等营养成分也较低。美国农业部列出了番茄酱包装的太平洋沙丁鱼以及油包装的大西洋沙丁鱼的营养成分。