您可以购买的许多产品的名称和成分听起来都差不多，但是其使用和安全性却大不相同。 碳酸氢钠和氯化钠或食盐有共同的钠原子。 两者都用来准备食物。 两者都有健康和家庭应用。 但是，它们共享的钠原子也意味着两者都会对您的健康产生负面影响。
碳酸氢钠来源
碳酸氢钠是天然存在的化学物质。 您的身体在小肠的一部分产生碳酸氢钠，以中和胃中产生的强酸。 碳酸氢钠也天然存在于矿泉水中。 您购买的碳酸氢钠是使用氯化钠或食盐和碳酸钙（主要存在于贝壳和白垩中）制成的。 碳酸氢钠也称为小苏打，苏打碳酸氢钠，碳酸氢钠或碳酸氢钠。
碳酸氢钠用途
服用碳酸氢钠时，它会分成两部分：碳酸钠和碳酸氢钠。 每个部位对人体的药理作用不同。 碳酸氢盐是医学上最有用的部分。 碳酸氢盐可作为抗胃酸药治疗胃灼热和消化不良。 医生有时会开碳酸氢钠，以帮助控制体液的酸度或pH值。 基于未经证实的癌症是酵母或真菌引起的信念，碳酸氢钠已被用作癌症的替代疗法。 但是，没有科学证据支持这一说法。
服用碳酸氢钠可能会对您的健康产生不利影响。 如果胃中有大量酸，则某些药物会被吸收或效果更好。 由于碳酸氢钠可以中和胃酸，因此会干扰这些药物的有效性。 此外，碳酸氢盐中所含的钠会导致您保持体液并升高血压。 如果您患有高血压或心脏病或肾脏疾病，请与您的医生讨论服用碳酸氢钠的安全性。
食盐来源
食盐是海水和地下盐分中发现的盐的精制版。 纯盐是由钠和氯元素组成的化学物质。 食盐含有高达99％的纯氯化钠。 食盐中的其他物质包括钙，镁，硫化合物，铜，铝硅酸钠，铁和一些水分。 您在商店购买的食用盐通常会添加碘，以防止普通人群的甲状腺疾病。
食盐用途
尽管纯氯化钠在医学上有一定用途，但食盐主要用于调味食品，酸洗剂和食品防腐剂。 食盐也可用于融化或防止冰在道路，车道和台阶上形成。 精心准备的片剂盐和水溶液可以用作漱口水和洗眼液。
像碳酸氢钠一样，食盐中的钠含量可能对您的健康构成威胁。 根据美国疾病预防控制中心的数据，您摄入的膳食钠中有95％来自食盐。 除了增加中风和心脏病的风险外，饮食中的盐分过多也可能导致您失去骨量。 与您的医生讨论可以减少过多饮食中钠风险的方法。
