维生素C是天然存在的水溶性维生素，存在于许多不同类型的水果和蔬菜中，并且由于其潜在的健康益处（例如其抗氧化特性）也可以作为营养补品。 尽管它具有潜在的健康益处，但维生素C也有一些缺点，例如，摄入大剂量的营养素时有产生副作用的风险。 与所有营养补充剂和维生素一样，服用维生素C补充剂之前请咨询您的医生，以确保对您安全。
胃肠道不适
根据《健康，健身和运动营养》一书，一次服用大剂量的维生素C或抗坏血酸可能会引起胃肠道不适，尤其是如果空腹食用时。 胃肠道不适的症状包括胃部不适，恶心，消化不良，胃痉挛，头痛，疲劳，腹泻和呕吐。 这些作用通常是轻微的，并且与维生素C的酸度有关，当与食物一起服用或与碱性碱（如抗坏血酸钙）结合使用时，维生素C的酸度可以降至最低，以帮助中和酸度。
血色素沉着症
血色素沉着病是一种涉及您体内过多铁的疾病，可能会产生毒性作用。 根据美国国家心脏，肺和血液研究所的资料，大量摄入维生素C会使血色素沉着病的症状恶化，因为维生素C可以帮助人体从食物和补品中吸收更多的铁。 血色素沉着病会毒害您的器官并导致器官衰竭，从而损害您的心脏，肝脏和胰腺。
激素
根据《维生素，矿物质，补品和草药新百科全书》一书，补充维生素C会影响某些性激素（如孕激素）的产生，尤其是在女性怀孕初期。 孕酮在怀孕期间的妊娠过程中很重要，由于血液中循环的高浓度维生素C可以抑制其释放。 孕期孕激素水平低会增加胎儿发生先天缺陷的风险。
对绩效的负面影响
补充维生素C可能会对运动表现产生负面影响。 在2008年《美国临床营养杂志》上发表的一项研究中，补充维生素C会降低运动员的耐力。 研究人员说，不良影响可能与维生素C减少运动诱导的新肌肉细胞形成过程中涉及的关键因子表达的能力有关，从而阻止了某些天然的细胞适应运动。
肾结石
根据哈佛医学院的一份报告，过量摄入维生素C会增加患肾结石的风险，而男性尤其容易患肾结石。 当一些维生素C在人体内分解时，它会转化为草酸盐，从而促进肾结石的形成。 您应该避免高剂量的维生素C，并保持接近建议的摄入量，女性每天75毫克，男性每天90毫克。
