即使您正尝试减肥，也至少需要一些碳水化合物来补充能量。 诀窍是选择正确的碳水化合物来源，包括那些填充最丰富的碳水化合物，并提供大量的必需营养素，而每份却不包含大量卡路里。 燕麦和全麦面包在减肥和减脂方面比白面包更好。
卡路里含量
用水制成的3/4杯普通燕麦片约有124卡路里。 每片全麦面包包含约81卡路里，每片白面包包含约74卡路里。 只要您只坚持一片面包，它就是低热量碳水化合物的选择。
纤维含量
选择纤维含量较高的食物可能会帮助您减轻体重，因为这些食物体积大且减慢了胃排空的时间。 这有助于您长时间保持饱腹感，因此全天少吃东西。 根据2005年3月在《营养》杂志上发表的一篇文章，富含纤维的食物还可能使您从所摄入的脂肪，蛋白质和碳水化合物中吸收更少的卡路里。燕麦片可以使您最多摄取3克纤维，或每日价值的12％。 一片全麦面包含有约1.9克纤维，而白面包每片仅有约0.8克纤维，这使其成为瘦身的不佳选择。
能量密度和饱满度
能量密度较低或每克热量较低的食物往往有益于减轻体重和减少脂肪。 这些食物可以减少卡路里，使您更容易产生减肥所需的卡路里不足。 燕麦的能量密度低于面包，能量密度为每克0.7卡路里，而全麦面包为2.5卡路里，白面包为2.6卡路里。 1995年发表在《欧洲临床营养杂志》上的一项研究发现，燕麦片确实比面包更具填充性。 这项研究创建了一个饱腹感指数，用牛奶制成的燕麦片的得分为209，相比之下，白面包的得分为100，全麦面包的得分为157。
其他注意事项
燕麦片和面包都不会自行导致脂肪流失。 每减轻一磅体重，您就需要减少饮食，多做运动或综合锻炼来创造3, 500卡路里的赤字。 如果您希望减轻的大部分体重都来自脂肪，那么锻炼就尤为重要。 根据美国运动理事会的数据，除非您参加力量训练，否则每损失一磅的25％左右将来自肌肉而不是脂肪。
